[發明專利]雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法

無效

• 申請號: 200810034603.8
• 申請日: 2008-03-14
• 公開（公告）號: CN101239850A
• 公開（公告）日: 2008-08-13
• 發明（設計）人: 黃建春
• 申請（專利權）人: 上海市農業技術推廣服務中心
• 主分類號: C05F17/00
• 分類號: C05F17/00;A01G1/04
• 代理公司: 上海明成云知識產權代理有限公司
• 代理人: 常明

1.一種雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，其制作步驟與方法如下：

A、翻土發酵：

翻土發酵在七八月份進行，在田里或近水源的地方取一小塊地，栽培雙孢蘑菇，進行發酵的土地要求是疏松的農田，深挖25～30厘米，將土拍碎敲細，然后加入經粉碎的干牛糞或干豬糞125～150千克、麥殼或礱糠150～200千克、石灰10千克、過磷酸鈣20千克，將這些物質和泥土充分拌勻，再灌水，水面高出發酵土5厘米起到增溫作用，等2～3天后就可見有氣泡翻起；

B、搗土：

搗土是讓發酵土充分均勻地發酵，搗土時要求把上面的土翻到下面，把下面的土翻到上面，上下泥土混合拌勻，結塊的泥要搗碎，搗土時不要把水放掉；第一次搗土，在開始發酵后的第7天進行；過7天進行第二次搗土，第二次搗土前測一下發酵池中泥水的PH值，如果PH值小于8，就要加些石灰，將PH值調至8；如果發酵期間起泡很多，則進行二次搗土便可；整個發酵階段，一般需要30天；發酵期間水始終高出發酵土表面5厘米；

C、取土：

土發酵好后，即可放水擱田，待發酵土表面有裂縫，人能在上面走動時，即可挖起發酵土；將發酵土取出后，曬到半干半濕狀時敲碎，敲碎后曬干；

D、發酵土的消毒：

在覆土前對覆土材料進行消毒處理；

E、覆土厚度：

覆土厚度包括覆土材料和培養料，高產栽培的培養料厚度為18～22厘米，覆土厚度為3.5～4.0厘米；

F、覆土時間與方法：

當培養料菌絲已大部分伸展到料底時，便可覆土，如遇28℃以上的高溫則推遲覆土，待氣溫降至28℃以下才進行覆土；覆土方法是將土裝在小容器中，均勻地撒在料面上，用竹片刮平；

G、覆土調水：

覆土前一天，將覆土調成半干半濕狀，第二天覆土上床，進行噴水，將覆土層全部調至飽和狀態，發酵土的總噴水量在8.6千克/平方米～9.2千克/平方米；每次噴0.9千克/平方米，一般用2天時間調濕覆土層的水分，覆土層調水分呈飽和狀態，培養料表層稍滲水；調水結束后，菇房連續通氣10～12小時使土表的水跡收掉，此時進入菌絲爬土的管理階段。

2.根據權利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，所述搗土步驟中，如果是砂性土壤，發酵時間增加3～5天。

3.根據權利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，所述取土步驟中，敲碎的土粒直徑不超過1厘米。

4.根據權利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，所述發酵土的消毒步驟中覆土材料的消毒處理有物理消毒方法和化學消毒方法。

5.根據權利要求4所述的雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，所述覆土材料的物理消毒方法為日光消毒，在七八月份，將覆土置于強太陽光下曝曬2～3天，通過陽光中的紫外線來消毒覆土，以預防發生蘑菇褐腐病。

6.根據權利要求4所述的雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，所述覆土材料的化學消毒方法為甲醛消毒，在覆土前7～10天，將甲醛稀釋50倍，噴灑在覆土上，再用薄膜密閉覆蓋24小時；覆土消毒后需待甲醛氣味全部散盡，才可上菇床使用。

7.根據權利要求1所述的雙孢蘑菇覆土材料發酵土的制備方法，其特征在于，所述覆土調水步驟中，發酵土的總噴水量最好為9千克/平方米。