[發(fā)明專利]對蝦加工后的副產(chǎn)品的綜合處理方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810029728.1
• 申請日: 2008-07-24
• 公開（公告）號: CN101327021A
• 公開（公告）日: 2008-12-24
• 發(fā)明（設計）人: 黎祖福;黃美玲
• 申請（專利權）人: 中山大學
• 主分類號: A23L1/33
• 分類號: A23L1/33;A23L1/221;A23L1/28;A23K1/10
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利代理有限公司
• 代理人: 劉宇峰

1.一種對蝦加工后的副產(chǎn)品的綜合處理方法，其特征在于，包括以下步驟：

A.取新鮮蝦頭及蝦殼1000克，洗凈，經(jīng)高速組織搗碎機粉碎后，放入反應釜內(nèi)，加3倍于蝦頭及蝦殼重量的潔凈水共3升，用0.2M磷酸鹽緩沖液調(diào)節(jié)pH至6.5～7.0，加熱煮沸40～50min，趁熱粗濾除去蝦殼，再用300目濾布過濾，提取濾液2.7升和沉淀物630克，備用；

B.將步驟A所得的沉淀物放入反應釜內(nèi)，按照原料重量∶水為1∶0.8的比例加入潔凈水共0.5升，再按原料重量加入0.3％胃蛋白酶1.89克和0.3％枯草桿菌中性蛋白酶1.89克，用0.2M磷酸鹽緩沖液調(diào)節(jié)pH至7.5～8.5，溫度控制在40～50℃，反應時間4～6h，再升溫到80～100℃將酶滅活15～25min，經(jīng)離心或精濾，得酶水解液0.4升和濾渣620克，備用；

C.將步驟A所得的提取液與步驟B所得的酶水解液合并，共3.1升，加食用輔料，包括6％的食鹽186克和0.1％味精3.1克，得液體海鮮調(diào)味料；

D.將步驟B所得的濾渣，用微波干燥設備快速低溫干燥10分鐘，得固體飼料添加劑。