[發(fā)明專利]霞水母來源有免疫增強活性的膠原蛋白肽及制備和應用

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810024914.6
• 申請日: 2008-05-20
• 公開（公告）號: CN101353380A
• 公開（公告）日: 2009-01-28
• 發(fā)明（設計）人: 湯魯宏;張本田;鄧超;林丹;王琪;陳偉
• 申請（專利權）人: 張麗麗;江南大學
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C07K1/14;C12P21/06;A61K8/65;A61K38/39;A61P37/04;A23L1/305
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種霞水母來源有免疫增強活性的膠原蛋白肽及制備和應用，屬天然生物活性物質領域。

背景技術

霞水母(Cyanea?nozakii)，俗稱麻蜇，是一種大型海洋浮游生物，屬刺胞動物門(Phylum?Cnidaria)，缽水母綱(Class?Scyphomedusae)，旗口水母目(Order?Phylum?cnidaria)，霞水母科(Family?Cyanea)。我國沿海已發(fā)現(xiàn)的有白色霞水母(Cyanea?nozaki?Kishinouye)、發(fā)形霞水母(Cyanea?capillata)、棕色霞水母(Cyanea?ferrugineaEschscholtz)，和紫色霞水母(Cyanea?purpurea?Kishinouye)4個種，其中以白色霞水母數(shù)量最多、分布范圍最廣。霞水母通常以小型浮游動物為餌，其生殖腺發(fā)達，繁殖能力強，生長速度極快，目前我國霞水母的年產量已經高達千萬噸，構成了一種新的天然海洋生物資源。

海洋來源的多糖、蛋白聚糖和膠原蛋白肽是十分重要的天然海洋食品資源，常常具有顯著的生物活性，如海參多糖、海藻多糖等均有許多的研究報道，證實其具有顯著的生物活性。以霞水母為原料，從中分離提取制備膠原蛋白肽的研究報道國內外尚很少見，迄今未見有從中分離提取具有免疫增強活性的膠原蛋白肽的報道。

發(fā)明內容

本發(fā)明發(fā)明了一種霞水母來源的具有免疫增強活性的膠原蛋白肽及其制備工藝和應用。較為獨特的是，它以一種新型的天然海洋生物資源-霞水母(Cyanea?nozakii)-作為膠原蛋白肽的制備原料進行加工，實現(xiàn)了對霞水母進行開發(fā)利用的目的。按照本發(fā)明進行操作，能夠以極高的產率獲得高純度膠原蛋白肽產品。這對于霞水母這一天然海洋生物資源的綜合利用而言是至關重要的。

本發(fā)明發(fā)明的霞水母活性膠原蛋白肽經初步的研究確認，基本無毒，具有顯著的免疫增強活性，將作為新型的生物活性材料和保健食品原料被廣泛應用于食品、保健品、護膚美容用品和醫(yī)藥用品等領域。

具體來說，首先，我們發(fā)現(xiàn)新鮮的或經過三礬腌制處理的市售麻蜇可以在經過脫鹽處理之后用作膠原蛋白肽的制備原料。其中所含的膠原蛋白肽對水浸泡處理是穩(wěn)定的，在我們所采取的浸泡工藝條件下，既不會因受到浸泡而被降解、被提取到水中流失，也不會因受過浸泡而影響其在后續(xù)的水解處理中的分散性，即經過三礬腌制處理的市售麻蜇與剛捕撈上岸的新鮮的霞水母具有同等的可加工性，均可用作制備高純度高生物活性膠原蛋白肽的原料。由此奠定了以霞水母為原料加工制備高純度高生物活性膠原蛋白肽的基礎。

其次，在對溫度、壓力等水解條件以及氫氧化鈉、鹽酸、膠原蛋白酶等各種常用的溶融劑進行了系統(tǒng)的考察和對比后，我們發(fā)現(xiàn)，在適當?shù)乃鈼l件下，霞水母中所含有的膠原蛋白不經過變性處理，便可直接被水解，分散到水中，得到澄清透明，所含雜質很少的水解分散液。

我們發(fā)現(xiàn)，在浸泡溶劑、浸泡時間、水解劑等水解工藝參數(shù)中，水解劑的種類和水解時所采用的溫度對于水解得率而言是最為重要的。其中，有效的溶融劑為常見的堿(如鈉、鉀、鈣、鋇的氫氧化物或碳酸鹽、氨水等)、常見的酸(如鹽酸、磷酸、硫酸等無機酸或甲酸、醋酸、蘋果酸、乳酸、檸檬酸等有機酸)或各種蛋白酶(如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、酸性蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、膠原蛋白酶、彈性蛋白酶等)中的一種或若干種。當選用氫氧化鈉為溶融劑時，pH值應當在7.0-14.0范圍之內，當選用鹽酸為溶融劑時，pH值應當在0.5-6.8范圍之內，當選用蛋白酶類為溶融劑時，pH值應當在所選酶的最適pH范圍之內；當選用酸堿為溶融劑時，融溶溫度應當在10-120℃范圍內，最好是在0-60℃的范圍內，當選用蛋白酶類為溶融劑時，應當在蛋白酶類的最適溫度下進行水解。其他各項參數(shù)，浸泡應在pH調節(jié)為2-12范圍內某一定值，最好是在6.5～6.8，的水中進行，浸泡溫度在0～98℃范圍內，最好是在0～15℃的范圍內，浸泡操作進行至浸泡水的電導率低于30μScm^-1停止。離心分離在0～120℃，最好是在0～10℃條件下進行，離心機的轉速在4000～12000rpm之間，最好是在6000～8000rpm之間，離心時間為10～60min。液體的干燥方式，可以是冷凍干燥，也可以是噴霧干燥。

具體實施方式

下面的實例將具體說明本發(fā)明的操作方法，但不能作為對本發(fā)明的限定。

實例一