[發(fā)明專利]涂膜、臭氧預(yù)處理和微孔膜氣調(diào)包裝聯(lián)合保鮮香菇的方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200810018459.9 | 申請(qǐng)日： | 2008-02-02 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101228892A | 公開(kāi)（公告）日： | 2008-07-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 盧立新;蔡瑩 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23B7/00 | 分類號(hào)： | A23B7/00;A23B7/16;A23B7/152 |
| 代理公司： | 無(wú)錫市大為專利商標(biāo)事務(wù)所 | 代理人： | 殷紅梅 |
| 地址： | 214112江蘇省無(wú)錫市*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 涂膜 臭氧 預(yù)處理 微孔 調(diào)包 聯(lián)合 保鮮 香菇 方法 | ||
1.一種涂膜、臭氧預(yù)處理和微孔膜氣調(diào)包裝聯(lián)合保鮮香菇的方法，其特征是
(1)、選擇新鮮、無(wú)腐爛、成熟度為：80-90％的香菇原料；沖洗掉香菇表面泥沙雜物，在室溫下吹風(fēng)晾干2～3小時(shí)；再采用3.5～4.5μg/L臭氧水浸泡處理，浸泡時(shí)間：0.5～1.5分鐘，在室溫下吹風(fēng)晾干2～3小時(shí)；
(2)、經(jīng)臭氧水處理后的香菇采用1％殼聚糖溶液浸泡涂膜，浸泡時(shí)間：25-35秒，在室溫下吹風(fēng)晾干6～7小時(shí)，含水率控制在85％～87％；然后置入聚丙烯托盤(pán)內(nèi)，用微孔膜封合包裝，于0-5℃下貯藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的涂膜、臭氧預(yù)處理和微孔膜氣調(diào)包裝聯(lián)合保鮮香菇的方法，其特征在于所述的微孔膜為聚乙烯或聚丙烯/聚乙烯復(fù)合膜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的涂膜、臭氧預(yù)處理和微孔膜氣調(diào)包裝聯(lián)合保鮮香菇的方法，其特征在于所述的微孔膜上微孔按照包裝容積0.75升設(shè)置300～350μm21個(gè)。
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