[發明專利]一種苦瓜葡萄酒的生產方法

無效

• 申請號: 200810016172.2
• 申請日: 2008-05-15
• 公開（公告）號: CN101580781A
• 公開（公告）日: 2009-11-18
• 發明（設計）人: 邢學信
• 申請（專利權）人: 邢學信
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域：

本發明涉及一種葡萄酒的生產方法，尤其是一種苦瓜葡萄酒的生產方法。

二、背景技術：

目前，隨著人們生活水平的提高，酒精度低的葡萄酒日益受到人們的歡迎。普通的葡萄酒雖有較好的保健作用，但是口感比較單一，無法滿足人們越來越挑剔的需求。

三、發明內容：

本發明的目的就在于提供一種制作簡單、口感好的苦瓜葡萄酒的生產方法。

本發明的目的可通過以下措施來實現：

一種苦瓜葡萄酒的生產方法，依次經過以下步驟：

1、用傳統發酵工藝生產葡萄酒；

2、用0.5-0.8％重量份的食品級苦瓜原汁與一定量純凈水制成共混溶液，然后按定量投入已配置好的葡萄酒中，再加入適量蜂蜜，充分攪拌均勻即為成品。純凈水以能夠較快溶解苦瓜原汁為限。葡萄酒可以是干紅葡萄酒、甜葡萄酒或者是野生山葡萄酒中的一種。

本發明的苦瓜葡萄酒制造方法簡便易行，生產成本低，苦瓜原汁加入葡萄酒中，可明顯改進葡萄酒的口感，增加葡萄酒的組織改良性、增稠性、穩定性。同時，苦瓜原汁能夠清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

四、具體實施方式：

實施例1：取食品級苦瓜原汁0.5％重量份加入3.5％重量份的純凈水中，制成共混溶液，然后將該溶液加入傳統發酵工藝生產的95％重量份干紅葡萄酒中，再加入1％重量份蜂蜜，即制成蘆薈葡萄酒。

實施例2：取食品級蘆薈原汁0.8％重量份加入4.2％重量份的純凈水中，制成共混溶液，然后將該溶液加入傳統發酵工藝生產的94％重量份甜葡萄酒中，再加入1％重量份蜂蜜，即制成蘆薈葡萄酒。