[發明專利]一種豆腐菜肴及其制作方法無效
| 申請號： | 200810014593.1 | 申請日： | 2008-02-19 |
| 公開（公告）號： | CN101243850A | 公開（公告）日： | 2008-08-20 |
| 發明（設計）人： | 王向東;王辰 | 申請（專利權）人： | 王向東 |
| 主分類號： | A23L1/20 | 分類號： | A23L1/20;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 257500山東省東營*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆腐 菜肴 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種豆腐菜肴及其制作方法，其特征在于其主輔料的重量配比為：
日本豆腐250克，肉未20克，海參30克，鮮魷魚30克，
鹽5-8克，味精2-4克，雞精2-4克，白糖50-80克，香油3-5克，
韭菜10克，香菜10-15克。
2、根據權利要求1所述的一種豆腐菜肴及其制作方法其特征在于：
(1)、將豆腐橫切成兩半，用油炸至金黃色，把中間挖空；
(2)、將肉未、海參、鮮魷魚未、韭菜炒熟，裝入豆腐內，把香菜桿用開水焯一下，把豆腐系好；
(3)、用白糖、味精、食用油、鹽熬制，燒出紅燒汁，加香油、雞精；
(4)、把豆腐盛盤，碼好，將紅燒汁淋到豆腐上，即得金袋豆腐菜肴。
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