[發(fā)明專利]一種海蜇膠原蛋白的提取及其制備膠原肽的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810013761.5
• 申請日: 2008-01-10
• 公開（公告）號: CN101245095A
• 公開（公告）日: 2008-08-20
• 發(fā)明（設計）人: 李八方;莊永亮;趙雪
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: C07K1/14
• 分類號: C07K1/14;C12P21/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種提取海蜇膠原蛋白的方法，其特征在于步驟如下：

(1)將新鮮海蜇、解凍海蜇或鹽漬海蜇用自來水清洗，機械斬切成碎片，將一定量預處理的海蜇加入0.5～8倍體積0.2％～1％NaOH浸泡0.5～24h，用水清洗至中性，加入0.5～8倍體積0.2％～1％H₂SO₄浸泡0.5～24h，用水清洗后勻漿；

(2)將勻漿液調制在酸性條件下加熱到60～90℃，并在此溫度下不斷攪拌抽提6～8h，離心過濾，殘渣加入1～4倍體積的水，于60～90℃抽提2～4小時，離心過濾；

(3)合并兩次提取液，脫鹽、減壓濃縮，噴霧干燥得到膠原蛋白制品。

2.根據(jù)權利要求1制備膠原蛋白的方法，其特征在于：所述的(2)中勻漿液酸性條件為控制水洗次數(shù)或加入濃H₂SO₄和HCl或將勻漿液配制成一定濃度的醋酸溶液。

3.根據(jù)權利要求1制備膠原蛋白的方法，其特征在于：所述的(3)中脫鹽和濃縮順序可以據(jù)實際情況而定。脫鹽的方式包括：透析、超濾和離子柱等。

4.根據(jù)權利要求1提取的膠原蛋白制備膠原梯級肽的方法，其特征在于步驟如下：

(1)膠原蛋白調制成1％～5％(w/v)的濃度，然后利用不同種蛋白酶在最適條件下進行單酶或復合酶酶解1～24h，酶解結束后，升溫至85～95℃，保溫5～10min滅酶；

(2)水解液利用超濾技術分別收集不同分子量段的濾液，脫鹽、減壓濃縮、噴霧干燥后得到膠原梯級肽。

5.根據(jù)權利要求4制備膠原梯級肽的方法，其特征在于：所述的(1)采用的蛋白酶為堿性蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶和風味蛋白酶，酶用量0.5％～5％，酶解溫度37～60℃，酶解時間1～24h。

6.根據(jù)權利要求4制備膠原梯級肽的方法，其特征在于：所述的(1)采用的復合酶酶解為混合水解或分步水解；復合酶酶解所用酶的種類為2～4種。

7.根據(jù)權利要求4制備膠原梯級肽的方法，其特征在于：所述的(2)不同的分子量段為＞10k、6k～10k、3k～6k、＜3k等。