[發明專利]一種用甜菜制備乙醇的方法

無效

• 申請號: 200810013461.7
• 申請日: 2008-09-28
• 公開（公告）號: CN101358212A
• 公開（公告）日: 2009-02-04
• 發明（設計）人: 劉明全;吳英斌
• 申請（專利權）人: 劉明全
• 主分類號: C12P7/10
• 分類號: C12P7/10;C12R1/865
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種制備乙醇的方法，尤其是一種用甜菜為原料制備乙醇的方法。

背景技術

目前，采用生物發酵法制備乙醇的原料主要有糖質原料和淀粉質原料等，CN101240296A公開了一種用甜菜制備乙醇的方法，該方法是將甜菜清洗破碎后，反復浸漬榨汁，合并汁液并經減壓濃縮得濃縮糖汁；發酵時先將濃縮汁稀釋再調節pH值，使用可凝集成團的酵母菌發酵生產乙醇，但是采用這種方法對原料的利用不徹底，原材料不易長期保存，且保存所需要的庫房過大，不利于乙醇生產企業常年生產。

發明內容

發明要解決的技術問題，本發明要解決的技術問題是提供一種用甜菜制備乙醇的方法，采用該方法生產乙醇可提高原料的利用率，實現了資源的合理利用。

解決技術問題所采取的技術方案：一種用甜菜制備乙醇的方法，包括以下步驟：

(1)取的甜菜塊根，去除雜質，清洗干凈后切成絲或塊，得到甜菜生碎料；

(2)將所述甜菜生碎料進行干燥，使含水量小于或等于10％，得到碎干料；

(3)將碎干料放入粉碎機進行粉碎，過50—100目篩，得干甜菜粉，將干甜菜粉存儲備用；

(4)取干甜菜粉加適量水，并加入酒曲混合均勻，保持溫度在26—53℃間，發酵8—10小時，得一次發酵醪；

(5)將所述一次發酵醪移入分子篩塔進行一次蒸餾，分離出乙醇和醪渣；

(6)向一次蒸餾后的醪渣中加水，使其糖含量在13—18％得到水混料；

(7)調節水混料的PH值在4.2—5.5間，溫度在26—53℃間，按水混料重量的1‰加入酒精酵母，發酵67—85小時，得到二次發酵醪；

(8)將二次發酵醪轉移至蒸餾塔進行二次蒸餾，得乙醇。

所述酒曲的加入量是按照10—15單位/克干甜菜粉的比例確定的。

所述酒曲為麩曲。

將步驟(3)中制得的干甜菜粉密封長期儲存，使用時加水混合。

有益效果

由于本發明的技術方案中采用了先用酒曲進行一次發酵和蒸餾，將一次發酵后的醪渣加水后再用酒精酵母進行二次發酵的工藝路線，充分利用了酒曲中的糖化酶和纖維素酶以及其它有益酶系，使甜菜中不能被酒精酵母直接分解的碳水化合物轉化為可被酒精酵母分解的糖，并可同時將部分易于酒曲直接發酵的碳水化合物分解，得到乙醇，因此可有效降低二次發酵原料中的糖度，有利于酒精酵母的分解作用，使原料中的糖能徹底分解，提高了原料的利用率，增加了單位重量的原料的乙醇產出量；由于酒曲中的麥角甾醇、不飽和長鏈脂肪酸等保護因子，可以幫助酵母抵抗酒精毒性，保持酵母細胞活力，使最終發酵醪的酒精濃度提高1°～2°，降低了酒精的生產成本；此外，由于采用了將切碎的甜菜進行干燥粉碎儲存，延長了生產原料的儲存期限，減小了原料儲存的庫容器，節約了儲存費用，使得乙醇生產企業可不受原料成熟的季節影響，實現常年生產，提高了乙醇生產企業的經濟效益。

具體實施方式

下面對本發明的技術方案作進一步詳細說明：

實施例1

(1)取的甜菜塊根，去除雜質，清洗干凈后切成絲或塊，得到甜菜生碎料；

(2)將所述甜菜生碎料進行干燥，使含水量小于或等于10％，得到碎干料；

(3)將碎干料放入粉碎機進行粉碎，過50目篩，得干甜菜粉，將干甜菜粉存儲備用；

(4)取干甜菜粉加適量水，并按照15單位/克干甜菜粉的比例加入大曲混合均勻，保持溫度在26℃，發酵10小時，得一次發酵醪；

(5)將所述一次醪移入分子篩塔進行一次蒸餾，分離出乙醇和醪渣；

(6)向一次蒸餾后醪渣中加水，使其糖含量在13％得到水混料；

(7)調節水混料的PH值在4.2，溫度在26℃，按水混料重量的1‰加入酒精酵母，發酵85小時，得到二次發酵醪；

(8)將二次發酵醪轉移至蒸餾塔進行二次蒸餾，得乙醇。

將步驟(3)中制得的干甜菜粉密封長期儲存，待使用時加水混合。

實施例2

(1)取的甜菜塊根，去除雜質，清洗干凈后切成絲或塊，得到甜菜生碎料；

(2)將所述甜菜生碎料進行干燥，使含水量小于或等于10％，得到碎干料；

(3)將碎干料放入粉碎機進行粉碎，過100目篩，得干甜菜粉，將干甜菜粉存儲備用；

(4)取干甜菜粉加適量水，并按照10單位/克干甜菜粉的比例加入小曲混合均勻，保持溫度在53℃，發酵8小時，得一次發酵醪；