[發明專利]北蟲草營養酒及其釀制方法

有效

• 申請號: 200810013299.9
• 申請日: 2008-09-18
• 公開（公告）號: CN101363000A
• 公開（公告）日: 2009-02-11
• 發明（設計）人: 時聞訊
• 申請（專利權）人: 時聞訊
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/815;A61K35/64;A61P1/14
• 代理公司: 大連八方知識產權代理有限公司
• 代理人: 衛茂才

技術領域：

本發明屬于種營養保健酒技術領域，涉及一種北蟲草營養酒及其釀制方法。

背景技術：

北蟲草中含有大量的蛋白質和人體所必須的氨基酸及30多種微量元素，特別是蟲草素，蟲草多糖，蛋白質，氨基酸含量還要高過冬蟲夏草。然而目前人們對北蟲草的認識普遍不足，特別是莊河北部山區對北蟲草的開發利用幾乎是空白，致使北蟲草在這一地區自生自滅，這是一種天然珍貴資源的極大浪費。

發明內容：

本發明的目的在于克服北蟲草資源的浪費，提供一種以北蟲草為主要原料開發研制而成的更營養，更健康，并具有保健功能的綠色酒類飲品及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：北蟲草營養酒，是以北蟲草為主要原料，加雄蠶蛾、海馬、枸杞、淫羊藿、菟絲子、甘草、巴戟天、金銀花、肉蓯蓉、何首烏、黃芪、紅棗及大米原漿酒為配料制備而成的。

一種釀制北蟲草營養酒的方法，該方法通過以下步驟實現：

(一)原料的選取和制作方法：

(1)北蟲草：用淋水將其清洗干凈，控凈其水，用制漿機制成漿液，然后取30斤北蟲草漿液加70斤大米原漿酒浸泡30天，再用離心機提取營養液；

(2)雄蠶蛾：用制漿機制成漿液，然后取10斤漿液加90斤大米原漿酒浸泡30天后用離心機提取營養液；

(3)將海馬和滑石粉混合放入鍋中用小火翻炒10分鐘，然后取出用水沖去滑石粉，再放入清酒中浸泡1分鐘，取出后取10斤海馬加90斤大米原漿酒浸泡30天后過濾提取營養液；

(4)枸杞：取10斤枸杞加90斤大米原漿酒浸泡90天后過濾提取營養液；

(5)淫羊藿：取10斤淫羊藿加90斤大米原漿酒將酒浸泡30天后過濾提取營養液；

(6)菟絲子：取10斤菟絲子加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液；

(7)甘草：取10斤甘草加90斤水用小火煮沸30分鐘后過濾提取營養液；

(8)巴戟天：取10斤巴戟天加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液；

(9)金銀花：取10斤金銀花加水90斤用小火煮沸30分鐘后過濾提取營養液；

(10)肉蓯蓉：取10斤肉蓯蓉加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液；

(11)何首烏：取10斤何首烏加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液；

(12)黃芪：取10斤黃芪加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液；

(13)紅棗：取10斤紅棗加90斤水用小火煮沸30分鐘后過濾提取營養液。

(二)將各種營養液混合攪拌均勻，經檢驗合格后打入地下室酒庫貯藏老熟，老熟期3個月-1年。

(三)達到老熟期的北蟲草補酒經品評，檢驗合格后即灌裝。

本發明的有益效果是：最大限度將各種藥材營養成份溶于酒中，很好的保留了其功能功效的有效成份。生產工藝操作方法簡單，宜于實施，降低了生產成本。

具體實施方式

一、原料的選取和制作方法

1、北蟲草：用淋水將其清洗干凈，控凈其水，用制漿機制成漿液，然后取30斤北蟲草漿液加70斤大米原漿酒浸泡30天，再用離心機提取營養液。

2、雄蠶蛾：用制漿機制成漿液，然后取10斤漿液加90斤大米原漿酒浸泡30天后用離心機提取營養液。

3、將海馬和滑石粉混合放入鍋中用小火翻炒10分鐘，然后取出用水沖去滑石粉，再放入清酒中浸泡1分鐘，取出后取10斤海馬加90斤大米原漿酒浸泡30天后過濾提取營養液。

4、枸杞：取10斤枸杞加90斤大米原漿酒浸泡90天后過濾提取營養液。

5、淫羊藿：取10斤淫羊藿加90斤大米原漿酒將酒浸泡30天后過濾提取營養液。

6、菟絲子：取10斤菟絲子加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液。

7、甘草：取10斤甘草加90斤水用小火煮沸30分鐘后過濾提取營養液。

8、巴戟天：取10斤巴戟天加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液。

9、金銀花：取10斤金銀花加水90斤用小火煮沸30分鐘后過濾提取營養液。

10、肉蓯蓉：取10斤肉蓯蓉加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液。

11、何首烏：取10斤何首烏加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液。

12、黃芪：取10斤黃芪加90斤大米原漿酒浸泡60天后過濾提取營養液。

13、紅棗：取10斤紅棗加90斤水用小火煮沸30分鐘后過濾提取營養液。