[發明專利]一種谷物膨化食品及其制作工藝無效
| 申請號： | 200810012635.8 | 申請日： | 2008-08-05 |
| 公開（公告）號： | CN101642213A | 公開（公告）日： | 2010-02-10 |
| 發明（設計）人： | 劉宇輝 | 申請（專利權）人： | 劉宇輝 |
| 主分類號： | A23L1/18 | 分類號： | A23L1/18;A23L1/20 |
| 代理公司： | 遼寧沈陽國興專利代理有限公司 | 代理人： | 楊中華 |
| 地址： | 110179遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 谷物 膨化食品 及其 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1、一種谷物膨化食品，其特征在于是由下述原料按重量份數比制備而成：玉米粉∶黃豆粉∶大米粉∶糖粉∶奶粉∶面粉∶全蛋粉∶油∶水＝5～15∶5～25∶40～60∶10～25∶5～15∶5～25∶1～10∶1～10∶20～30。
2、根據權利要求1所述的谷物膨化食品，其特征在于由下述原料按重量份數比制備而成：玉米粉∶黃豆粉∶大米粉∶糖粉∶奶粉∶面粉∶全蛋粉∶油∶水＝5～10∶10～20∶50～60∶10～20∶5～10∶5～20∶1～5∶1～5∶25～30。
3、根據權利要求1所述的谷物膨化食品的制作工藝，其特征在于包括如下步驟：
a、混合攪拌：將所述原料充分混合與適量的水混合并攪拌均勻；
b、調配：將混合好的原料送人擠出機，經擠壓膨化后，成為半成品；
c、切割、烘烤：將膨化好的半成品按要求切割，并送人烘烤爐，在200℃～300℃之間烘烤2～5min；
d、調味：噴油，撒上不同口味的調味料。
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