[發明專利]用于增稠的、表現出改進的粘度的組合物有效
| 申請號： | 200780030449.0 | 申請日： | 2007-03-15 |
| 公開（公告）號： | CN101534657A | 公開（公告）日： | 2009-09-16 |
| 發明（設計）人： | 瀨古義則;木村友宏;西川秀二;谷山洋平 | 申請（專利權）人： | 太陽化學株式會社 |
| 主分類號： | A23L1/05 | 分類號： | A23L1/05;A23L2/52;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律師事務所 | 代理人： | 林柏楠;劉金輝 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用于 表現出 改進 粘度 組合 | ||
【權利要求書】：
1.用于增稠的組合物，包含黃原酸膠和金屬鹽，特征在于金屬鹽以基 于每100重量份的黃原酸膠為0.5重量份或更多至10重量份或更少的量存 在，并且金屬鹽結合在所述黃原酸膠的粉末的表面上，其中所述金屬鹽選 自由鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽和鎂鹽組成的組。
2.飲料和食品，其包含根據權利要求1的用于增稠的組合物。
3.制備根據權利要求1的用于增稠的組合物的方法，特征在于將金屬 鹽溶液噴淋到黃原酸膠上，然后進行流化干燥以使金屬鹽結合在所述黃原 酸膠的粉末的表面上。
4.一種增稠的方法，其特征在于將1重量份根據權利要求1的組合物 加入99重量份20℃的離子交換水中，由此黃原酸膠分散并溶解，不形成 任何團塊，并且在加入之后2分鐘達到其峰值粘度的至少90％.
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