[發明專利]人參滋補速溶茶及其制備方法

無效

• 申請號: 200710303964.3
• 申請日: 2007-12-24
• 公開（公告）號: CN101243820A
• 公開（公告）日: 2008-08-20
• 發明（設計）人: 耿立英
• 申請（專利權）人: 北京奧騰訊達科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/29
• 代理公司: 北京市卓華知識產權代理有限公司
• 代理人: 陳子英

技術領域

本發明涉及一種具有良好滋補作用的速溶茶以及這種速溶茶的制備方法。

技術背景

茶是一種常用的飲品，特別是袋裝的速溶茶更因為使用方便而為人們所歡迎，由于人們經常飲茶，可以通過在茶中加入滋補成分進行滋補，特別是是在秋冬季節或對于體質較弱的老年人員，通過飲用滋補茶可以有效地攝取相應的有效成分，提供健康水平。

發明內容

為克服現有技術的上述缺陷，本發明提供了一種人參滋補速溶茶，這種速溶茶不僅具有普通茶的消渴醒腦的作用，而且還具有很好的滋補作用。

本發明實現上述目的的技術方案是：一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效成分。

一種人參滋補速溶茶的制備方法，其特征在于其主要原料其原料主要是茶葉、菊花和人參，三者之間的相對比例是人參10份，茶葉80-120份，菊花60-100份，先水提取這些原料中的水溶性有效成分，將產生的水提取液進行過濾和濃縮，經噴霧干燥形成速溶茶粉。

本發明的有益效果是：由于在速溶茶中加入了人參的水溶性有效成分，這些有效成分具有良好的滋補的作用，并且易于人體吸收，使得人們在飲茶過程中就獲取了營養，有助于提高健康水平，特別適合于體弱的老年人的滋補需要，并且符合老年人的生活習慣，不增加任何負擔，對于其他長期從事腦力勞動的人群也具有良好的效果。

具體實施方式

一種人參滋補速溶茶，其含有人參的水溶性有效成分。

這種速溶茶的原料主要是茶葉、菊花和人參，其比例為：人參10份(重量份，下同)，茶葉80-120份，優選100-110份，菊花60-100份，優選70-80份。

所述茶葉優選綠茶，也可以用紅茶。

可以添加檸檬酸、糖等其他添加劑或原料的有效成分。

一種人參滋補速溶茶的制備方法，其主要原料其原料主要是茶葉、菊花和人參，三者之間的相對比例是人參10份，茶葉80-120份，優選100-110份，菊花60-100份，優選70-80份，制備過程是先水提取這些原料中的水溶性有效成分，將各種原料的水提取液進行過濾和濃縮，混合后經噴霧干燥形成速溶茶粉。

所述茶葉的水提方式是在茶葉中加入8倍量的水在75-85^aC下浸提20-30分鐘，再加入6倍量的水在75-85^aC下浸提20-30分鐘，合并兩次水提的濾清液備用。

所述菊花的水提方式是在菊花加入8倍量的水在80-90^aC下浸提20-30分鐘，再加入6倍量的水煮提5-10分鐘，合并兩次各次水提的濾清液備用。

所述人參的水提方式是將人參切片或破碎，加入20倍量的水沸煮6小時，過濾獲得第一次的濾清液，再加入15倍量的水沸煮4小時，過濾獲得第二次的濾清液，合并兩次濾清液備用。

下面給出幾種具體的原料配比：

實施例1：人參10公斤，茶葉80公斤，菊花100公斤，檸檬酸和糖適量(根據消費者口味確定)。

實施例2：人參10公斤，茶葉120公斤，菊花70公斤，檸檬酸和糖適量。

實施例3：人參10公斤，茶葉100公斤，菊花80公斤，檸檬酸和糖適量。

實施例4：人參10公斤，茶葉110公斤，菊花60公斤，檸檬酸和糖適量。

實施例5：人參10公斤，茶葉105公斤，菊花75公斤，檸檬酸和糖適量。