[發明專利]一種天然和有機的類酸奶速溶沖劑

無效

• 申請號: 200710202180.1
• 申請日: 2007-10-22
• 公開（公告）號: CN101416662A
• 公開（公告）日: 2009-04-29
• 發明（設計）人: 冷博
• 申請（專利權）人: 冷博
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【權利要求1】一種天然和有機的類酸奶速溶沖劑，其特征是包含以下粉末及顆粒狀組分：5％～80％的動物源或植物源的酸味劑，5％～80％的銀耳提純結晶體或熟化的銀耳超細粉末作為增稠劑，10％～90％的奶粉或奶粉替代物糊精或乳清粉，1％～60％的低熱量功能性甜味劑或天然甜味劑。

【權利要求2】如權利要求1所述的天然和有機的類酸奶速溶沖劑，其特征是：所述的酸味劑包括但不限于乳酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素C。

【權利要求3】如權利要求1所述的天然和有機的類酸奶速溶沖劑，其特征是：所述的糊精是以玉米淀粉、小麥淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等植物淀粉為原料，經控制水解DE值在20％以下的麥芽糊精。

【權利要求4】如權利要求1所述的天然和有機的類酸奶速溶沖劑，其特征是：所述的甜味劑包括但不限于安賽蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜葉菊苷、甘草甜素、索馬甜、低聚木糖、葡萄糖、麥芽糖醇、赤蘚醇、乳糖醇、帕拉金糖、新橙皮苷。

【權利要求5】如權利要求1所述的天然和有機的類酸奶速溶沖劑，其特征是：所述的速溶沖劑中添加了純果汁結晶或有機果味劑。