[發明專利]一種用活性水的食品保鮮方法

無效

• 申請號: 200710193559.0
• 申請日: 2007-12-17
• 公開（公告）號: CN101283832A
• 公開（公告）日: 2008-10-15
• 發明（設計）人: 張金龍;劉麗紅
• 申請（專利權）人: 張金龍
• 主分類號: A23L3/00
• 分類號: A23L3/00;A23L3/36;A23L3/3454
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1、一種用活性水的食品保鮮方法，其特征是：用活性水給預保鮮的食品周圍的空氣加濕。

2、根據權利要求1所述的給食品周圍空氣加濕的方法，其特征是：在冰箱、冰柜、冷庫、冰冷庫、冷藏車、冰冷車、冷藏集裝箱、冰冷集裝箱、簡易冷庫內加裝若干個活性水加濕噴口，在冷藏條件下，用活性水或者是鹽水、防腐劑水、保鮮劑水、臭氧水、雙氧水給食品周圍的空氣進行加濕。

3、一種用活性水的食品保鮮方法，其特征是：給預保鮮的食品用活性水加濕，用噴霧、噴淋、浸泡、沖洗、刷的加濕方法。

4、根據權利要求3所述的食品保鮮方法，其特征是：先給預保鮮的食品用活性水加濕，然后將加濕后的食品置放在冰箱、冰柜、冷庫、冰冷庫、冷藏車、冰冷車、冷藏集裝箱、冰冷集裝箱、簡易冷庫內，在冷藏條件下保鮮。

5、根據權利要求3所述的食品保鮮方法，其特征是：先給預保鮮的食品用活性水加濕，然后將加濕后的食品裝在盒內，外封保鮮膜，或將食品裝在真空包裝袋中，封裝后，置放在冰箱、冰柜、冷庫、冰冷庫、冷藏車、冰冷車、冷藏集裝箱、冰冷集裝箱、簡易冷庫內，在冷藏條件下保鮮。

6、根據權利要求3所述的食品保鮮方法，其特征是：先給預保鮮的食品用活性水加濕，然后在外封保鮮膜的盒內或真空包裝袋中加裝活性水緩式加濕裝置；封裝后置放在冰箱、冰柜、冷庫、冰冷庫、冷藏車、冰冷車、冷藏集裝箱、冰冷集裝箱、簡易冷庫內，在冷藏條件下保鮮。

7、根據權利要求3所述的食品保鮮方法，其特征是：先給預保鮮的食品用活性水加濕，然后用活性水吸水膜沾滿活性水裝入外封保鮮膜的盒內或真空包裝袋中，封裝后置放在冰箱、冰柜、冷庫、冰冷庫、冷藏車、冰冷車、冷藏集裝箱、冰冷集裝箱、簡易冷庫內，在冷藏條件下保鮮。

8、根據權利要求1、2、3、4、5、6、7所述的活性水，其特征是：用光觸媒光催化的方法，使水中產生過氧負離子、氫氧自由基等活性種的光催化納米活性水。

9、根據權利要求2、3、4、5、6、7所述的食品保鮮方法，其特征是：冷藏條件在-18～28℃(即零下18℃至零上28℃)，加濕的濕度是1～100％。

10、根據權利要求2、3、4、5、6、7所述的食品保鮮方法，其特征是：制成不同型光觸媒光催化水處理設備或將水處理設備與加濕器制成一體安裝在冰箱、冰柜、冷庫、冰冷庫、冷藏車、冰冷車、冷藏集裝箱、冰冷集裝箱、簡易冷庫上。