[發(fā)明專利]玉竹汁

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710192499.0
• 申請日: 2007-12-06
• 公開（公告）號(hào): CN101449844B
• 公開（公告）日: 2012-07-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫伏清
• 申請（專利權(quán)）人: 孫伏清
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L1/29;A23L2/70;A23L2/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種由玉竹提取純汁液和水與食品添加劑混合物所制 的玉竹汁，其特征在于玉竹提取純汁液和水與食品添加劑混 合物的重量配比依次為1000∶4000∶1.75，三 者經(jīng)均勻混合、清汁、滅菌、裝罐、冷卻裝箱，上述的食品 添加劑混合物是以甜葉菊糖、花旗參香精、清涼爽口劑和檸 檬酸為原料，依次按1.2∶0.1∶0.3∶0.4重量 比配伍，經(jīng)下述工藝制備：

A、將上述玉竹果胚去除腐爛霉變，并去根莖毛須；

B、將上述選果好的原料用水緩沖循環(huán)清洗得干凈明亮；

C、將上述清洗干凈原料按常規(guī)粉碎成120目小顆粒， 然后又繼續(xù)粉碎成200目粉末，再將粉末粉碎成600目糊 漿原料；

D、將上述糊漿原料按常規(guī)放入專用罐中，按重量比加水 加溫?cái)嚢杈鶆颍⑴葜疲缓筮M(jìn)行漿渣分離提取汁液；

E、將上述提取汁液按常規(guī)又放入罐中在100-110 ℃溫度進(jìn)行物理加溫澄清分離得清汁；

F、將上述食品添加劑甜葉菊糖、花旗參香精、清涼爽口 劑、檸檬酸按重量比調(diào)配與上述所得的清汁按常規(guī)在夾層不銹 鋼容器中加溫、攪拌混合均勻；

G、將上述混合均勻的清汁按常規(guī)在硅藻土過濾機(jī)中再清汁 過濾干凈得純汁；

H、將上述所得純汁按常規(guī)在120℃溫度下進(jìn)行滅菌6秒 并裝罐；

J、將上述裝罐產(chǎn)品置入殺菌鍋內(nèi)105-115℃溫度蒸 煮殺菌15-18分鐘后冷卻達(dá)常溫即成。

2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的玉竹汁，其特征在于所述工藝A 中玉竹果胚出土為不超過五天。

3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的玉竹汁，其特征在于所述工藝D中 加溫溫度為40-85℃，攪拌均勻泡制的時(shí)間為6-8分鐘。

4.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的玉竹汁，其特征在于所述工藝 F中加溫溫度為100-105℃，攪拌混合均勻泡制的時(shí)間為5 -6分鐘。