[發明專利]黑莓色素的提取方法有效
| 申請號： | 200710190932.7 | 申請日： | 2007-12-03 |
| 公開（公告）號： | CN101255280A | 公開（公告）日： | 2008-09-03 |
| 發明（設計）人： | 李維林;趙惠芳;王小敏;吳文龍;閭連飛;張友才 | 申請（專利權）人： | 江蘇省中國科學院植物研究所 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00;A23L1/27 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210014江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黑莓 色素 提取 方法 | ||
1.黑莓色素的提取及純化方法，其特征在于：將黑莓鮮果分選、清洗，或凍果經解凍后，加熱軟化、破碎、提取、減壓濃縮、調節pH、稀釋、離心、純化、減壓濃縮、干燥、研磨等工藝方法制成天然黑莓色素產品。
2.根據權利1所述方法，其特征在于：黑莓鮮果或凍果的軟化條件是：快速加熱至70～80℃，以破壞酶的活性，阻止各類天然色素受熱損失。破碎后冷卻至25～35℃。
3.根據權利1所述方法，其特征在于：提取過程所用提取劑為鹽酸酒精溶液，鹽酸濃度0.5～1.5％，酒精濃度50～95％。按1∶1～1∶4的料液比，充分混勻后在25～35℃的溫度下提取1～3h，然后壓榨、過濾，將果渣再次用一半體積的提取劑提取一次，將兩次所得提取液混合。
4.根據權利1所述方法，其特征在于：減壓濃縮的溫度為45～50℃。
5.根據權利1所述方法，其特征在于：pH應調節為2.0～3.5。
6.根據權利1所述方法，其特征在于：樣品上柱的提取液可溶性固形物含量應控制在6～9％。
7.根據權利1所述方法，其特征在于：蝶式離心機的轉速應在8000～12000轉/分。
8.根據權利1所述方法，其特征在于：采用AB-8大孔樹脂進行色素的純化。
9.根據權利1所述方法，其特征在于：洗脫所用溶液為純凈水和50％～80％的乙醇。
10.根據權利1所述方法，其特征在于：干燥方法為真空干燥或冷凍干燥，真空干燥的溫度為50℃以下，干燥8～12h；冷凍干燥的溫度為-30℃～-40℃，干燥12～18h。
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