[發明專利]切面加工方法無效
| 申請號： | 200710173707.2 | 申請日： | 2007-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN101273732A | 公開（公告）日： | 2008-10-01 |
| 發明（設計）人： | 康志明 | 申請（專利權）人： | 上海新亞富麗華餐飲股份有限公司 |
| 主分類號： | A21D2/34 | 分類號： | A21D2/34;A21D8/02 |
| 代理公司： | 上海新天專利代理有限公司 | 代理人： | 鄔震中 |
| 地址： | 20003*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 切面 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種切面加工方法，其特征是將面粉、雞蛋、食用堿粉和水混合，壓制成形，所述的面粉、雞蛋、食用堿粉和水的重量比為45.0～55.0∶4.0～6.0∶0.10～0.40∶10.0～12.0；所述的面粉是含有20～35％重量濕面筋的面粉。
2.如權利要求1所述的切面加工方法，其特征是所述的面粉、雞蛋、食用堿粉和水的重量比為48.0～51∶4.5～5.5∶0.20～0.30∶10.0～12.0。
3.如權利要求1所述的切面加工方法，其特征是所述的面粉中含有25～35％重量濕面筋。
4.如權利要求1所述的切面加工方法，其特征是所述的混合是采用人工混合或拌粉機攪拌。
5.如權利要求1所述的切面加工方法，其特征是所述的壓制是面刀壓切成型或人工刀切成型。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于上海新亞富麗華餐飲股份有限公司，未經上海新亞富麗華餐飲股份有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200710173707.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種電磁離心鑄造高速鋼復合軋輥工作層材質
- 下一篇：風、水冷發動機汽缸頭
