[發明專利]一種霞水母來源的具有抗疲勞活性的糖蛋白及其制備工藝

有效

• 申請號: 200710171189.0
• 申請日: 2007-11-28
• 公開（公告）號: CN101230375A
• 公開（公告）日: 2008-07-30
• 發明（設計）人: 湯魯宏;張本田;姜瑞霞;林丹
• 申請（專利權）人: 張麗麗;江南大學
• 主分類號: C12P21/02
• 分類號: C12P21/02;A61K35/56;A61P43/00
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1.一種霞水母來源的具有抗疲勞活性的糖蛋白。

2.如權利要求1所述的糖蛋白的制備工藝。該工藝由下列步驟組成：

(1)以水為溶劑對霞水母進行浸泡，脫除原料霞水母中所含有的鹽分。

(2)對脫除了鹽分的霞水母進行溶融處理，使霞水母消融，得到一無色或淡黃色的粘稠液體。

(3)對所得到的粘稠液體，進行酶解處理，得到一有沉淀形成的懸浮液。

(4)對懸浮液進行(或不進行)離心、分級、脫色、脫鹽等物理處理，得到一無色或淡黃色的溶液。

(5)對溶液進行干燥，得到一白色-淺黃色的粉末，即為糖蛋白。

所宣稱的霞水母，俗稱麻蜇，系指霞水母科海洋生物白色霞水母(Cyanea?nozaki?Kishinouye)、發形霞水母(Cyanea?capillata)、棕色霞水母(Cyanea?ferruginea?Eschscholtz)或紫色霞水母(Cyanea?purpurea?Kishinouye)的新鮮捕撈品或其經過三礬腌制的腌制品。

所宣稱的溶融處理，系指在一定的pH、溫度、壓力下，用特定的溶融劑進行的將霞水母融化在水中，形成粘稠液體的加工過程。

所宣稱的酶解處理，系指在一定的pH、溫度、壓力下，用特定的酶對霞水母融化在水中形成的粘稠液體進行降解的加工過程。

所宣稱的物理處理，系指在一定的溫度、壓力下，對懸浮液體進行的運用離心、分級、脫色、脫鹽等加工過程。

所宣稱的干燥為使經過溶液脫除水分，得到固體的加工過程。

所宣稱的糖蛋白為自霞水母中分離提取得到的一種產物。它是一種白色或淡黃色粉末，無嗅，略帶苦味，其中含有70～90％的蛋白質，10～30％的糖，平均分子量在1,000～100,000之間。該糖蛋白無毒，具有顯著的抗疲勞生物活性。

3.權利要求2中宣稱的水系指pH調節為某一定值的自來水或去離子水，其pH值在2-12范圍之內。

4.權利要求2中宣稱的浸泡，進行6-15次，每次浸泡所需的用水量為所投放的霞水母原料的1-5倍，浸泡溫度在-50-98℃范圍內，浸泡時間為0.5-12hr次^-1。

5.權利要求2中宣稱的溶融處理，在pH＝0.5-6.8的條件下進行，其操作壓力為0.0001-0.5MPa，操作溫度為-30-200℃

6.權利要求2中宣稱的酶解處理，在pH＝5.5-7.5的條件下進行，其操作壓力為0.0001-0.5MPa，操作溫度為-30-200℃。

7.權利要求2中宣稱的溶融處理，可供選用的溶融劑為0.1～10molL^-1的酸(如鹽酸、磷酸、硫酸等無機酸或甲酸、醋酸、蘋果酸、乳酸、檸檬酸等有機酸)。

8.權利要求2中宣稱的酶解處理，可供選用的酶為各種蛋白酶(如胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰糜蛋白酶、酸性蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、膠原蛋白酶、彈性蛋白酶等)中的一種或若干種。

9.權利要求2中宣稱的干燥，可以是冷凍干燥，也可以是噴霧干燥。