[發明專利]補血糕及其制作工藝無效

申請號：	200710156032.0	申請日：	2007-10-09
公開（公告）號：	CN101142984A	公開（公告）日：	2008-03-19
發明（設計）人：	殷彬	申請（專利權）人：	殷彬
主分類號：	A23L1/164	分類號：	A23L1/164;A23L1/29;A23L1/48;A21D13/08;A61K36/804;A61P7/06
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	314000浙江省嘉興***	國省代碼：	浙江;33
權利要求書：	查看更多	說明書：	查看更多
摘要：
搜索關鍵詞：	補血及其制作工藝
鉆瓜網技術展會專利詞庫專利權人專利榜在售專利公布日期熱門專利

【說明書】：

技術領域

本發明涉及食品，更具體地說涉及一種糕及其制作工藝。

背景技術

貧血是指血液中紅血球數量太少，血紅素不足，若低于某個程度，患者可能會出現臉色蒼白、容易疲倦、虛弱無力、呼吸短促、低血壓等癥狀。雖然中醫學中沒有貧血的名稱，但從患者臨床所呈現的證候，如面色蒼白、身倦無力、心悸、氣短、眩暈、精神不振、脈見細象等，則相似于“血虛”、“陰虛”諸疾。一般可將貧血劃入“血虛”或“虛勞亡血”的范疇。雖然治療貧血的藥物很多。但采用中國傳統的中藥制成有補血作用的保健食品卻極為少數。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養豐富、食用方便，具有養血、補血作用的補血糕及其制作工藝。

本發明所述的補血糕，原料按重量百分比包括下列組分：糯米60-70％、白糖10-20％、白芍5-10％、當歸5-10％和熟地5-10％。

補血糕的制作工藝：

(1)備料：

a、糯米用水洗凈，放入鍋內炒至糯米成黃色，磨成熟糯米粉；

b、白芍、當歸和熟地加清水煎煮后濾去渣取其汁，為白芍、當歸、熟地汁；

c、在白芍、當歸、熟地汁中加入白糖加熱攪拌至糖全部融化，為糖溶液；

(2)拌料：將熟糯米粉和熱的糖溶液均勻攪拌成團狀；

(3)成形：將拌好的料放入模具內壓實成形后，脫去模具，成塊狀糕；

(4)切糕：用鋒利的刀將成塊狀的糕切成2-3毫米厚的片狀；

(5)烘糕：將切成片的糕攤平放入烘箱內脫水干燥，干燥溫度110-130℃，干燥至含水量3-6％；

(6)包裝、入庫：將干燥的片狀糕排整齊，用防潮的紙包裝后入庫。

在中醫理論中，白芍有養血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤；適于氣血虛寒導致的皮膚粗糙、萎黃、黃褐斑、色素沉著等。當歸補血和血，調經止痛，潤燥滑腸；滋養氣血。當歸既能補血，又能活血，是治血病的良藥，特別對婦女月經不調、痛經、閉經、產后貧血等療效顯著。熟地補中益氣，滋陰潤肺。用于陰虛肺燥，腰膝酸軟，頭暈眼花.脾虛食少，病后虛贏諸證。本發明的補血糕由天然原料組合，保留了各組成分的營養成份，制作工藝簡單，營養豐富，食用和攜帶方便，尤其適宜于血虛陰虧精少之癥者食用，有補血滋陰，又有補精益髓、強身健體和美容的作用，是一種很好的保健食品。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的描述。

實施例1：

原料配方：糯米70千克、白糖10千克、白芍5千克、當歸5千克和熟地10千克。