[發明專利]補血糕及其制作工藝無效
| 申請號： | 200710156032.0 | 申請日： | 2007-10-09 |
| 公開（公告）號： | CN101142984A | 公開（公告）日： | 2008-03-19 |
| 發明（設計）人： | 殷彬 | 申請（專利權）人： | 殷彬 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164;A23L1/29;A23L1/48;A21D13/08;A61K36/804;A61P7/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 314000浙江省嘉興*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 補血 及其 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.補血糕的制作工藝，其特征在于：
(1)備料：原料按重量百分比包括下列組分：糯米60-70％、白糖10-20％、白芍5-10％、當歸5-10％和熟地5-10％；
a、糯米用水洗凈，放入鍋內炒至糯米成黃色，磨成熟糯米粉；
b、白芍、當歸和熟地加清水煎煮后濾去渣取其汁，為白芍、當歸、熟地汁；
c、在白芍、當歸、熟地汁中加入白糖加熱攪拌至糖全部融化，為糖溶液；
(2)拌料：將熟糯米粉和熱的糖溶液均勻攪拌成團狀；
(3)成形：將拌好的料放入模具內壓實成形后，脫去模具，成塊狀糕；
(4)切糕：用鋒利的刀將成塊狀的糕切成2-3毫米厚的片狀；
(5)烘糕：將切成片的糕攤平放入烘箱內脫水干燥，干燥溫度110-130℃，干燥至含水量3-6％；
(6)包裝、入庫：將干燥的片狀糕排整齊，用防潮的紙包裝后入庫。
2.根據權利要求1補血糕的制作工藝得到的補血糕。
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