[發(fā)明專利]新型食療粥及其生產(chǎn)工藝

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710150496.0
• 申請(qǐng)日: 2007-11-28
• 公開（公告）號(hào): CN101449773A
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王愛民;趙金樑
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津市中英保健食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/168
• 分類號(hào): A23L1/168;A23L1/29;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/305;A23L1/307;A61K36/8994;A61P3/10;A61P3/04;A61P3/06;A61P9/00
• 代理公司: 天津三元專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 錢 凱

一、技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種由綠色天然食品中的米類和豆類、干果、中草藥經(jīng)炮制而成的食療粥，具有多項(xiàng)保健作用，主要用于預(yù)防和治療糖尿病、肥胖癥、高血脂癥及心血管病癥等。

二、背景技術(shù)

目前，隨著人們生活水平越來越高，糖尿病患者和肥胖癥患者越來越多，隨之而來出現(xiàn)各種各樣的糖尿病和減肥保健藥品和食品，但是無論哪一種都不能對(duì)各類型患者通用，其療效也不一樣。使用后鞏固力不理想，容易出現(xiàn)反彈，加之或多或少有些副作用等，因而這些糖尿病和減肥藥品和食品都不太理想。

三、發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種用于各種糖尿病患者和肥胖癥患者的新型食療粥及其生產(chǎn)工藝，它是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論，在藥食同源的基礎(chǔ)上經(jīng)科學(xué)配方精制而成，同時(shí)能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期的、制作簡單食用方便的保健食品。

本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。

一種新型食療粥，其特征在于其配方(重量百分?jǐn)?shù))為：米類為35-40％，豆類為20-37％干果為11-15％，氨基酸液為4-8％黨參為13-17％。

一種新型食療粥的生產(chǎn)工藝，其特征在于：是以米類、豆類、干果、氨基酸液、黨參為主要原料，經(jīng)洗滌、除雜、粉碎、混合、蒸煮再經(jīng)過裝罐，封口，冷卻工序即可制成該產(chǎn)品；具體實(shí)施工藝如下：

A、洗滌：將各種原材料根據(jù)種類分別置于容器內(nèi)，通過清水浸泡，要求水浸過原材料表面。

B、除雜：將原料上的雜質(zhì)進(jìn)行人工手工去除。

C、粉碎：將米類、豆類、干果分別放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，將黨參切成0.5-2厘米的薄片。

D、混合：將各種原料按照：米類為35-40％，豆類為20-37％，干果為11-15％，氨基酸液為4-8％，黨參為13-17％，放置在一個(gè)容器內(nèi)進(jìn)行混合，使之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

E、蒸煮：將各種原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘；要求松軟可口，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致。

F、加熱罐裝：將上述混合料加熱至85℃左右后，裝入大拉口的易拉罐中，用封罐機(jī)立即密封。

G、殺菌冷卻：采用120℃以上的高溫殺菌25-35分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)兩年以上。

前述的一種新型食療粥，其特征在于：米類為大米、小米、黑米、黃米、江米、香米、高粱米、玉米馇、大麥仁、薏仁米中的一種或幾種組合。

前述的一種新型食療粥，其特征在于：豆類為紅小豆、黑小豆、綠豆、黃豆、黑豆、黑蕓豆、白蕓豆、紅蕓豆、黃蕓豆、紅蕓豆中的一種或幾種組合。

前述的一種新型食療粥，其特征在于：干果為核桃仁、杏仁、白瓜子仁、芝麻仁和特制紅果脯、小棗、青梅、瓜條、桂圓、蓮子、百合、葡萄干、栗子、花生米中的一種或幾種組合。

本發(fā)明新型食療粥及其生產(chǎn)工藝的有益效果是，用于各種糖尿病患者和肥胖癥患者的新型食療粥及其生產(chǎn)工藝，它是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論，在藥食同源的基礎(chǔ)上經(jīng)科學(xué)配方精制而成，同時(shí)能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期的、制作簡單食用方便的保健食品。同時(shí)，本發(fā)明還具有營養(yǎng)豐富、色澤怡人，風(fēng)味極佳的特點(diǎn)。

四、具體實(shí)施方式

本發(fā)明的具體實(shí)施工藝如下：

1、洗滌：將各種原材料根據(jù)種類分別置于容器內(nèi)，通過清水浸泡，要求水浸過原材料表面。

2、除雜：將原料上的雜質(zhì)進(jìn)行人工手工去除。

3、粉碎：將江米、紅小豆、青梅分別放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，將黨參切成0.5厘米的薄片。

D、混合：將各種原料按照：江米為40％，紅小豆為20％，青梅為15％，氨基酸液為8％，黨參為17％，放置在一個(gè)容器內(nèi)進(jìn)行混合，使之?dāng)嚢杈?!-- SIPO -->勻。

E、蒸煮：將各種原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮30分鐘；要求松軟可口，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致。

F、加熱罐裝：將上述混合料加熱至85℃左右后，裝入大拉口的易拉罐中，用封罐機(jī)立即密封。

G、殺菌冷卻：采用120℃的高溫殺菌35分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)兩年以上。

本發(fā)明新型食療粥及其生產(chǎn)工藝的有益效果是，用于各種糖尿病患者和肥胖癥患者的新型食療粥及其生產(chǎn)工藝，它是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論，在藥食同源的基礎(chǔ)上經(jīng)科學(xué)配方精制而成，同時(shí)能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長保存期的、制作簡單食用方便的保健食品。同時(shí)，本發(fā)明還具有營養(yǎng)豐富、色澤怡人，風(fēng)味極佳的特點(diǎn)。

以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。