[發(fā)明專利]新型食療粥及其生產(chǎn)工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710150496.0
• 申請日: 2007-11-28
• 公開（公告）號: CN101449773A
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王愛民;趙金樑
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市中英保健食品有限公司
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/29;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/305;A23L1/307;A61K36/8994;A61P3/10;A61P3/04;A61P3/06;A61P9/00
• 代理公司: 天津三元專利商標代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 錢 凱

1、一種新型食療粥，其特征在于其配方(重量百分數(shù))為：米類為35-40％，豆類為20-37％，干果為11-15％，氨基酸液為4-8％，黨參為13-17％。

2、一種新型食療粥的生產(chǎn)工藝，其特征在于：是以米類、豆類、干果、氨基酸液、黨參為主要原料，經(jīng)洗滌、除雜、粉碎、混合、蒸煮再經(jīng)過裝罐，封口，冷卻工序即可制成該產(chǎn)品；具體實施工藝如下：

A、洗滌：將各種原材料根據(jù)種類分別置于容器內(nèi)，通過清水浸泡，要求水浸過原材料表面；

B、除雜：將原料上的雜質(zhì)進行人工手工去除；

C、粉碎：將米類、豆類、干果分別放入粉碎機內(nèi)粉碎，將黨參切成0.5-2厘米的薄片；

D、混合：將各種原料按照：米類為35-40％，豆類為20-37％，干果為11-15％，氨基酸液為4-8％，黨參為13-17％，放置在一個容器內(nèi)進行混合，使之?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

E、蒸煮：將各種原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘；要求松軟可口，內(nèi)無生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；

F、加熱罐裝：將上述混合料加熱至85℃左右后，裝入大拉口的易拉罐中，用封罐機立即密封；

G、殺菌冷卻：采用120℃以上的高溫殺菌25-35分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達兩年以上。

3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型食療粥，其特征在于：米類為大米、小米、黑米、黃米、江米、香米、高粱米、玉米馇、大麥仁、薏仁米中的一種或幾種組合。

4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型食療粥，其特征在于：豆類為紅小豆、黑小豆、綠豆、黃豆、黑豆、黑蕓豆、白蕓豆、紅蕓豆、黃蕓豆、紅蕓豆中的一種或幾種組合。

5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型食療粥，其特征在于：干果為核桃仁、杏仁、白瓜子仁、芝麻仁和特制紅果脯、小棗、青梅、瓜條、桂圓、蓮子、百合、葡萄干、栗子、花生米中的一種或幾種組合。