[發明專利]枸杞汁常溫保鮮工藝

有效

• 申請號: 200710149830.0
• 申請日: 2007-09-07
• 公開（公告）號: CN101125021A
• 公開（公告）日: 2008-02-20
• 發明（設計）人: 張金宏;郝向鋒
• 申請（專利權）人: 張金宏;郝向鋒
• 主分類號: A23L2/46
• 分類號: A23L2/46;A23L2/42;A23L2/02
• 代理公司: 寧夏專利服務中心
• 代理人: 徐淑芬

1.一種枸杞汁常溫保鮮工藝，其特征在于將枸杞汁經超高溫極速瞬時殺菌，無菌灌裝，急速冷卻即可，所述超高溫極速瞬時殺菌為在溫度105～125℃殺菌0.5～1.0秒，然后迅速將溫度降為65～85℃并維持時間15～20分鐘。

2.按照權利要求1所述的枸杞汁常溫保鮮工藝，其特征是：上述枸杞汁為以枸杞鮮果為原料榨取的原汁、濃縮汁或以枸杞干果浸泡復水榨取的果汁及其濃縮汁。

3.按照權利要求1或2所述的枸杞汁常溫保鮮工藝，其特征是：所述的枸杞汁為采用精選枸杞鮮果或枸杞干果，經過清洗，臭氧水殺菌，無菌水淋洗，壓縮空氣吹干，打漿，膠體磨細碎，離心過濾，真空脫氣，均質后所得。

4.按照權利要求3所述的枸杞汁常溫保鮮工藝，其特征在于上述臭氧水殺菌是指以臭氧含量0.6～1.0ppm的凈化水、時間15～20分鐘進行殺菌。

5.按照權利要求1所述的枸杞汁常溫保鮮工藝，其特征是：上述無菌灌裝采用無菌鋁塑復合大袋灌裝機進行定量包裝。