[發(fā)明專(zhuān)利]熱帶與亞熱帶水果白酒無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200710145167.7 | 申請(qǐng)日： | 2007-08-23 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN101372655A | 公開(kāi)（公告）日： | 2009-02-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李遠(yuǎn)志;馬月俊;馬培瑤 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 馬培瑤 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 570026海南省*** | 國(guó)省代碼： | 海南;66 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 熱帶 亞熱帶 水果 白酒 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.釀制熱帶與亞熱帶水果白酒的方法：其特征：將荔 枝、菠蘿、芒果、木瓜和西番蓮等熱帶與亞熱帶水果破碎、 打漿后的果漿中加果膠酶進(jìn)行酶化處理，其處理溫度在55 ℃±2℃，時(shí)間為4±1小時(shí)，而發(fā)酵溫度控制在20℃±2℃， 蒸餾溫度控制在85℃±2℃，將蒸餾好的白酒采用不銹鋼罐陳 儲(chǔ)并以1000L、60度的原酒為基數(shù)加5％菠蘿鮮果汁和2％西 番蓮鮮果汁。
2.權(quán)利要求1所述的方法：其特征：選果、漂洗、去皮、 去核、打漿(破碎)、酶化處理、混合發(fā)酵、過(guò)濾、分級(jí)蒸餾、 陳儲(chǔ)、調(diào)配、冷凍、過(guò)濾并包裝后即為熱帶與亞熱帶水果白 酒。
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