[發明專利]金鎖銀開保健糖及其生產工藝

無效

• 申請號: 200710131806.4
• 申請日: 2007-09-07
• 公開（公告）號: CN101124992A
• 公開（公告）日: 2008-02-20
• 發明（設計）人: 王潔;周志樂
• 申請（專利權）人: 王建林
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23G3/36;A23G3/48;A23G3/38;A23G3/42;A61K36/8968;A61P1/02;A61P31/00;A61P7/02
• 代理公司: 蘇州創元專利商標事務所有限公司
• 代理人: 孫仿衛

技術領域

本發明涉及一種咽喉保健糖及其生產工藝，廣泛應用于制備含甜味食品的食品制造業和食品加工工業中。

背景技術

隨著我國經濟的飛速發展，人們的生活水平不斷提高，大部分家庭的經濟收入日趨提高。據不完全統計，我國人口的可支配家庭收入中，除衣食之外的支出占的比例逐年提高，特別是關系到身體健康的保健產品。自九十年代以來，中國的咽喉保健品市場已經經歷了好幾個產品時代，如早期的“四季潤喉片”、“草珊瑚含片”、“西瓜霜”等。據不完全統計，我國大陸的咽喉保健品市場總量每年約為伍拾億元人民幣左右，其中大部分產品都已經過了產品的成熟期，進入產品的衰退期，市場上迫切需要更好的能夠不產生引起蛀牙的酸性物質具有抗菌、活血化淤、去除口臭功效的產品來取代。一方面是人民的物質生活與文化生活水平大大提高，消費需求變化的日新月異，另一方面是許多傳統的文化、風俗習慣發生了深刻變化。兩方面的變化為企業的開發新咽喉保健產品增添了復雜性，同時也帶來了機遇。

發明內容

本發明的目的是提供一種不含糖且具有甜味的金鎖銀開保健糖，它在食用時不會產生引起蛀牙的酸性物質且具有抗菌、活血化淤、去除口臭功效。

本發明的另一目的是提供上述金鎖銀開保健糖的生產工藝。

本發明的技術方案為：一種金鎖銀開保健糖，它含有如下組分：異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、安賽蜜、枸緣酸、食用檸檬油香精、中草藥浸膏，所述的中草藥浸膏的有效成分為金鎖銀開、麥冬、玄參、桔梗、甘草中的至少一種。

所述的各組分的重量比為：中草藥浸膏2.16％、異麥芽酮糖醇95.14％、麥芽糖醇1.5％、安賽蜜0.2％、枸緣酸0.5％、食用檸檬油香精0.5％。

一種金鎖銀開保健糖的生產工藝，它包括如下步驟：

(1)、將異麥芽酮糖醇和麥芽糖醇相混合后進行蒸汽加熱，使其溶解形成溶融液，在所述的溶融液內加入安賽蜜和枸緣酸后加水溶解，得到混合溶液，將中草藥浸膏加水溶解后加入到所述的混合溶液后，攪拌均勻得到糖漿混合液；

(2)、將上述的糖漿混合液真空熬制成，得到糖漿；

(3)、將食用檸檬油香精加入到上述的糖漿后，待全部溶解后注入模具中，冷卻成型即得金鎖銀開保健糖。

本發明的有益效果為：

1：本品采用異麥芽酮糖醇為原料，不含糖并具有甜味，因此不會產生引起蛀牙的酸性物質，對牙齒有益。

2：抗菌、抑菌作用：具清熱去火、解毒功能，對口腔炎、牙齦炎、口腔潰瘍、急慢性咽喉炎能夠有效的治療和預防。

3：活血化淤作用：對咽喉腫痛，牙齦腫痛有顯著的療效。

4：去口臭，持久保持清新口氣，對口腔起全面保護作用。

具體實施方式

本發明的組成配方(按重量百分數)：

一種金鎖銀開保健糖，它含有如下組分：異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、安賽蜜、枸緣酸、食用檸檬油香精、中草藥浸膏，所述的中草藥浸膏的有效成分為金鎖銀開、麥冬、玄參、桔梗、甘草中的至少一種。

所述的各組分的重量比為：中草藥浸膏2.16％、異麥芽酮糖醇95.14％、麥芽糖醇1.5％、安賽蜜0.2％、枸緣酸0.5％、食用檸檬油香精0.5％。

下面本發明將結合工藝流程對實施例作進一步描述，但并不意味以這些實例限定本發明專利有效的權利要求范圍：

一種金鎖銀開保健糖的生產工藝，其特征在于：它包括如下步驟：

(1)、將95.14％的異麥芽酮糖醇和1.5％的麥芽糖醇相混合后進行蒸汽加熱，使其溶解形成溶融液，在所述的溶融液內加入0.2％的安賽蜜和0.5％的枸緣酸后加水溶解，得到混合溶液，將2.16％的中草藥浸膏加水溶解后加入到所述的混合溶液后，攪拌均勻得到糖漿混合液；

(2)、將上述的糖漿混合液真空熬制成，得到糖漿；

(3)、將0.5％的食用檸檬油香精加入到上述的糖漿后，待全部溶解后注入模具中，冷卻成型即得金鎖銀開保健糖。

在上述工藝后經檢測、包裝即得成品。