[發(fā)明專利]清洗水果蔬菜表面的方法及系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710109793.0
• 申請日: 2007-05-08
• 公開（公告）號: CN101069575A
• 公開（公告）日: 2007-11-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 權(quán)奇賢;鄭晉雄;金鐘勳;C·－Y·崔;張琯鈺
• 申請（專利權(quán)）人: 韓國食品研究院;陰城郡
• 主分類號: A23N12/06
• 分類號: A23N12/06
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司
• 代理人: 范曉斌;劉華聯(lián)

1.一種清洗水果蔬菜表面的方法，所述方法包括：

去污步驟，向由輸送裝置連續(xù)供給的水果蔬菜上噴射壓縮的微小空氣來去除水果蔬菜表面污染物；

清洗步驟，向已去除污染物的水果蔬菜上噴射受壓水；

脫水步驟，向清洗過的水果蔬菜上噴射壓縮的微小空氣來去除水果蔬菜表面上的水汽；和

干燥步驟，對表面已去除水汽的水果蔬菜進行消毒和干燥，

其中在去污步驟、清洗步驟和脫水步驟中，當(dāng)輸送裝置的輸送滾輪將水果蔬菜旋轉(zhuǎn)180°時，上端噴頭和側(cè)噴頭分別通過上端噴射組件和側(cè)噴射組件作一次往復(fù)運動；

所述上端噴射組件包括通過設(shè)置在主體內(nèi)的固定框架所固定的上端固定桿、可旋轉(zhuǎn)地設(shè)在上端固定桿上的多個上端軸、與上端軸結(jié)合的上端噴頭、一端與所述多個上端軸連接的多個上端連桿、通過接頭與所述多個上端連桿的另一端連接的上端操作桿、和用于前后移動上端操作桿的上端致動器；并且

所述側(cè)噴射組件由固定到主體上的側(cè)固定元件、可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在所述側(cè)固定元件上的多個側(cè)軸、與所述側(cè)軸結(jié)合的側(cè)噴頭、一端與所述多個側(cè)軸連接的側(cè)連桿、通過接頭與所述多個側(cè)連桿的另一端連接的側(cè)操作桿、和用于前后移動所述側(cè)操作桿的側(cè)致動器組成。

2.如權(quán)利要求1所述的方法，其中，水果蔬菜在去污步驟、清洗步驟、脫水步驟和干燥步驟中旋轉(zhuǎn)，但是在去污步驟之前輸送時、在去污步驟和清洗步驟之間輸送時、在清洗步驟和脫水步驟之間輸送時、在脫水步驟和干燥步驟之間輸送時以及干燥步驟之后輸送時不旋轉(zhuǎn)。

3.如權(quán)利要求1所述的方法，其中，受壓水包含用于殺菌的電解分析水。

4.一種清洗水果蔬菜表面的系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括：

水果蔬菜去污裝置，用來向由輸送裝置連續(xù)供給的水果蔬菜上噴射壓縮的微小空氣，以去除水果蔬菜表面的污染物；

水果蔬菜清洗裝置，用來向已去除污染物的水果蔬菜上噴射受壓水；

水果蔬菜脫水裝置，用來向清洗過的水果蔬菜上噴射壓縮微小空氣以去除水果蔬菜表面上的水汽；和

水果蔬菜干燥裝置，用來對表面已去除水汽的水果蔬菜進行消毒和干燥，

其中在通過水果蔬菜去污裝置、水果蔬菜清洗裝置和水果蔬菜脫水裝置的過程中，當(dāng)輸送裝置的輸送滾輪將水果蔬菜旋轉(zhuǎn)180°時，上端噴頭和側(cè)噴頭分別通過上端噴射組件和側(cè)噴射組件作一次往復(fù)運動；

所述上端噴射組件包括通過設(shè)置在主體內(nèi)的固定框架所固定的上端固定桿、可旋轉(zhuǎn)地設(shè)在上端固定桿上的多個上端軸、與上端軸結(jié)合的上端噴頭、一端與所述多個上端軸連接的多個上端連桿、通過接頭與所述多個上端連桿的另一端連接的上端操作桿、和用于前后移動上端操作桿的上端致動器；并且

所述側(cè)噴射組件由固定到主體上的側(cè)固定元件、可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在所述側(cè)固定元件上的多個側(cè)軸、與所述側(cè)軸結(jié)合的側(cè)噴頭、一端與所述多個側(cè)軸連接的側(cè)連桿、通過接頭與所述多個側(cè)連桿的另一端連接的側(cè)操作桿、和用于前后移動所述側(cè)操作桿的側(cè)致動器組成。

5.如權(quán)利要求4所述的系統(tǒng)，其中，該輸送裝置包括：

輸送裝置框架；

電動元件，用于為了在輸送裝置框架中沿輸送方向通過驅(qū)動力輸送水果蔬菜而無限循環(huán)旋轉(zhuǎn)；和

設(shè)在電動元件上并用于放水果蔬菜的輸送滾輪。

6.如權(quán)利要求5所述的系統(tǒng)，其中，輸送滾輪具有為了穩(wěn)定地支撐水果蔬菜的凹形中心。

7.如權(quán)利要求5所述的系統(tǒng)，其中，水果蔬菜去污裝置、水果蔬菜清洗裝置、水果蔬菜脫水裝置和水果蔬菜干燥裝置分別具有摩擦條以使得輸送滾輪能夠旋轉(zhuǎn)。

8.如權(quán)利要求4所述的系統(tǒng)，其中，輸送裝置具有彎曲排架，以致多個在該處旋轉(zhuǎn)的輸送滾輪的軸線形成一有規(guī)則的曲率。

9.如權(quán)利要求4所述的系統(tǒng)，其中，干燥裝置包括：

設(shè)在主體中的殼體，所述殼體具有位于輸送裝置的輸送滾輪上的、供水果蔬菜進出的門；

吸氣管，設(shè)在輸送裝置的輸送滾輪下方，以通過吸氣裝置的吸力來吸入殼體中的空氣；和

設(shè)在殼體中以給殼體提供卡路里的加熱裝置。

10.如權(quán)利要求4所述的系統(tǒng)，其中，水果蔬菜去污裝置、水果蔬菜清洗裝置、水果蔬菜脫水裝置和水果蔬菜干燥裝置分別還具有能根據(jù)水果蔬菜的厚度來控制高度的升降裝置。