[發明專利]一種玉米特精粉的加工方法無效
| 申請號： | 200710092704.6 | 申請日： | 2007-09-17 |
| 公開（公告）號： | CN101120756A | 公開（公告）日： | 2008-02-13 |
| 發明（設計）人： | 譚鎰昌 | 申請（專利權）人： | 譚鎰昌 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 重慶中之信知識產權代理事務所 | 代理人： | 張景根 |
| 地址： | 402561重*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玉米 特精粉 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種玉米特精粉的加工方法，其特征在于包括下列步驟：
(1)精選粒度飽滿的普通玉米，經清洗、烘干、去皮后，粉碎成米粒大小的玉米顆粒；
(2)將上述玉米顆粒磨粉至細度至少為70目，得到玉米粉；
(3)取步驟(2)所得玉米粉中的30～60％進行瞬間熱擠壓處理，溫度為至少280℃；
(4)將步驟(3)所得玉米粉與步驟(2)中余下的未經瞬間熱擠壓處理的玉米粉混合后放入生物酶化反應器中進行生物酶化反應至少30分鐘即得玉米特精粉。
2.根據權利要求1所述的一種玉米特精粉的加工方法，其特征在于步驟(4)所得玉米特精粉空冷至少20分鐘后，再放回生物酶化反應器中進行二次生物酶化反應至少20分鐘。
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