[發明專利]咖啡豆煎焙方法及咖啡豆煎焙機

有效

• 申請號: 200710086103.4
• 申請日: 2007-03-01
• 公開（公告）號: CN101223930A
• 公開（公告）日: 2008-07-23
• 發明（設計）人: 鄭弘植
• 申請（專利權）人: 株式會社HRS
• 主分類號: A23F5/04
• 分類號: A23F5/04;A47J31/42
• 代理公司: 北京三友知識產權代理有限公司
• 代理人: 陳堅

1.一種咖啡豆煎焙方法，該咖啡豆煎焙方法是炒咖啡豆的煎焙方法，所述咖啡豆煎焙方法的特征在于，為了在不與火接觸的狀態下煎焙咖啡的生豆，并消除在煎焙過程中產生的燃燒氣體，利用使陶瓷圓頂(32)內部的燃燒裝置(31)的氣體燃燒所產生的熱在煎焙機(1)內加熱所述陶瓷圓頂(32)，利用所述陶瓷圓頂(32)所產生的遠紅外線輻射熱和被加熱的空氣的對流熱煎焙收容在煎焙桶(10)內的生豆(2)，生豆(2)的外殼烤焦所產生的燃燒氣體被所述燃燒裝置(31)所產生的燃氣火再燃燒而消除，使得咖啡豆的味道和香氣良好。

2.一種咖啡豆煎焙機，該咖啡豆煎焙機是炒咖啡豆的煎焙機，該咖啡豆煎焙機的特征在于，在爐(30)內設置有一定厚度的半圓筒形的陶瓷圓頂(32)，該陶瓷圓頂(32)內部的一側設置有燃燒裝置(31)，在所述爐(30)的一側設置有旋轉臂(20)，該旋轉臂(20)被鉸鏈(21)支撐并進行水平旋轉，利用旋轉接頭(22)使滑塊(24)與所述旋轉臂(20)的末端連接，該滑塊(24)中內插有直線滑動及旋轉的旋轉桿(15)，所述旋轉桿(15)的一端與電動機(17)連接，另一端與煎焙桶(10)連接，利用所述電動機(17)使所述旋轉桿(15)旋轉，所述煎焙桶(10)借助所述旋轉桿(15)而旋轉，該煎焙桶(10)在所述陶瓷圓頂(32)內部的空間旋轉的同時煎焙生豆(2)，并且，能夠將燃燒氣體再燃燒，將其消除。

3.根據權利要求2所述的咖啡豆煎焙機，其特征在于，在利用所述旋轉臂(20)的旋轉，使所述煎焙桶(10)向所述陶瓷圓頂(32)的外部移動的情況下，為了吸入所述煎焙桶(10)的高溫空氣，并降低所述煎焙桶(10)內的生豆(2)的溫度，在所述煎焙桶(10)的上部設置有煎焙桶用罩(42)和空冷機(40)，該空冷機(40)通過將冷卻扇(44)和將吸入的高溫空氣排出的煙筒(43)結合而構成。