[發明專利]山珍魔芋糊的生產方法

無效

• 申請號: 200710077978.8
• 申請日: 2007-10-22
• 公開（公告）號: CN101416760A
• 公開（公告）日: 2009-04-29
• 發明（設計）人: 陶順海
• 申請（專利權）人: 陶順海
• 主分類號: A23L1/48
• 分類號: A23L1/48;A23L1/28;A23L1/214;A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明是一種食品的生產方法，特別是一種山珍魔芋糊的生產方法。

背景技術

現有技術中的“糊”類產品，如較馳名的“黑芝麻糊”。其目的是供人們食用，其生產方法是將優質黑芝麻、黑米、多芽糊精、植脂末等顆粒狀產品清洗、膨化、粉碎，再按一定比例配以白砂糖、奶粉、乳酸鈣等，經包裝即成。其富含蛋白質及鈣質，

但現有技術中以魔芋精粉、燕麥、菊芋為主要原料的山珍魔芋糊的生產方法尚無。

發明內容

為了填補上述現有技術中的空白之處，本發明的目的是提供一種山珍魔芋糊的生產方法。本發明的技術解決方案是：將魔芋精粉制好備用。將燕麥、薏仁米和蕎麥經膨化后粉碎成粉狀，備用。所謂膨化即將其蒸熟后炒制。將菊芋清洗、切片后，在水溫為90～100℃、含1.5～2％的檸檬酸水溶液中漂90～120秒，曬干后粉碎成粉狀，備用。將黑木耳清洗、蒸熟、曬干后粉碎成粉狀，備用。將南瓜清洗、切片后，在水溫為90～100℃、含1.5～2％的檸檬酸水溶液中漂90～120秒，曬干后粉碎成粉狀，備用。將上述已制好備用的原料按照配比混合，即為本發明的A、B型產品。

本發明所具有的優點是：填補了現有技術的空白。經有資質的部門檢測，本發明的山珍魔芋糊含有人體所需的鈣、磷、鐵、錳、鋅等19種微量元素和17種氨基酸。另外還含有蛋白質、不飽和脂肪酸、葡甘露聚糖、粗纖維、膳食纖維、維生素B₁、B₂、E和C等有效營養物質。具有排毒養顏、清洗腸道、降血脂、減肥、清除便秘等功效。B型產品還是糖尿病患者理想的健康食療食品。本發明的山珍魔芋糊科學、合理的配比混合，具有食療保健作用，具有科技創新。所用原材料基本為農產品，可以帶動農民致富。

具體實施方式

本發明下面結合實施例作進一步的詳述：

將上述已制好備用的原料中的魔芋精粉、燕麥粉、菊芋粉、黑木耳粉、薏仁米粉混合，經包裝，即為本發明的A型產品。

將上述已制好備用的原料中的魔芋精粉、燕麥粉、菊芋粉、南瓜粉、薏仁米粉、蕎麥粉混合，經包裝，即為本發明的B型產品。

本發明供生產山珍魔芋糊用。