[發(fā)明專利]具有抗氧化活性的血清蛋白及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200710072775.X | 申請(qǐng)日： | 2007-09-07 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101153312A | 公開（公告）日： | 2008-04-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孔保華;劉騫 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | C12P21/02 | 分類號(hào)： | C12P21/02 |
| 代理公司： | 哈爾濱市哈科專利事務(wù)所有限責(zé)任公司 | 代理人： | 劉婭 |
| 地址： | 150030黑龍江省哈爾濱市香*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 具有 氧化 活性 血清 蛋白 及其 制備 方法 | ||
1.一種具有抗氧化活性的血清蛋白，其特征是：它是濃度為4％的豬血清蛋白底物，在90℃溫度下進(jìn)行10分鐘的熱處理之后，加入堿性蛋白酶進(jìn)行水解，酶與底物濃度之比為2∶100-120，在45-55℃溫度、pH值7.5-8.5的條件下，水解3-5小時(shí)得到的分子量在550.23-1022.7之間混合肽。
2.一種具有抗氧化活性的血清蛋白的制備方法，其特征是：將濃度為4％的豬血清蛋白底物，在90℃溫度下進(jìn)行10分鐘的熱處理之后，加入堿性蛋白酶進(jìn)行水解，酶與底物濃度之比為2∶100-120，在45-55℃溫度、pH值7.5-8.5的條件下，水解3-5小時(shí)得到產(chǎn)品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有抗氧化活性的血清蛋白的制備方法，其特征是：將濃度為4％的豬血清蛋白底物，在90℃溫度下進(jìn)行10分鐘的熱處理之后，加入堿性蛋白酶進(jìn)行水解，酶與底物濃度之比為2∶100，在50℃溫度、pH值8.0的條件下，水解4小時(shí)得到產(chǎn)品。
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