[發明專利]一種枇杷花酒及其制備方法

無效

• 申請號: 200710069891.6
• 申請日: 2007-07-04
• 公開（公告）號: CN101096627A
• 公開（公告）日: 2008-01-02
• 發明（設計）人: 周湘池;婁永江;劉必謙;劉凌;張宏洪;葉建國
• 申請（專利權）人: 寧波大學
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 寧波海曙奧圣專利代理事務所
• 代理人: 程曉明

技術領域

本發明涉及一種保健酒，具體涉及一種枇杷花酒及其制備方法。?

背景技術

保健酒是中國傳統的優勢產品，人們習慣地用保健酒進行防病治病，因此保健酒深受廣大人民群眾喜愛；植物的花的營養成份已是眾人所共識的，近代歐美、日本等許多營養學家一致認為“花是世界上唯一完全營養的食品”；用植物的花制備保健酒近年來在中國得到了發展，如中國專利號為03123539.5名稱為《參花酒的制作方法》的發明專利，就公開了在酒基中加入金銀花、枸杞、茯苓和西洋參等中藥材，封存陳置、過濾或蒸餾后得到了具有保健功能的參花酒。枇杷花中含有各種有效成分，其中藥用成分如苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效；如有機酸能刺激消化腺分泌、增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑、可減輕熱病口渴和糖尿病口渴等癥狀；如揮發油能使血液得到稀釋，因而能擴張血管、增強血管彈性、促進血液循環；其中黃酮、萜烯等物質具有抗炎活性；如枇杷皂甙、枇杷黃酮等，能改善心腦血管彈性、降低或改善膽固醇、甘油三脂等類物質；其中營養成分如多種氨基酸可提高人體免疫力；如維生素C、煙酸、葉酸及糖甙類化合物都具有軟化血管、乳化或溶解沉積在血管壁上脂類物質，使血液流通順暢，恢復血管彈性、降低血壓；如V_B1、V_B2可以將糖、脂肪轉化為體能，能促使胰島素分泌量增加；如V_E能預防糖尿病引起的并發癥；枇杷花中礦物質及微量元素成分含量均較高。因此枇杷花具有較高的藥用價值和營養價值，能促進人體的健康，常吃可以預防四時感冒，對雀斑、黃褐斑、暗瘡等有療效，還可以潤膚養顏等。?

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種具有止咳化痰功能的枇杷花酒。?

本發明還提供了一種枇杷花酒的制備方法，通過該方法能制備得到具有止咳化痰功能的枇杷花酒。?

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種枇杷花酒，其酒精度為3～60度，它含有從枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，所述的苦杏仁甙的含量為0.010～0.25mg/ml，該枇杷花酒為由枇杷花有效成份與酒配制而成。?

有效成份中還包括茶多酚、類黃酮、氨基酸、三萜酸類、枇杷皂甙、枇杷黃酮、維生素和礦物質等有益于人體的物質，三萜酸類、類黃酮和茶多酚具有護肝降酶、增強免疫、抑制血小板聚集、降低血糖等功效以及抗衰老的功效，氨基酸是人體新陳代謝所必要的物質，其能增強人體的免疫功能；枇杷花中還含有的枇杷皂甙、枇杷黃酮、維生素和礦物質等有效成份，枇杷皂甙、枇杷黃酮具有改善血管彈性、降低血膽固醇和甘油三脂的作用；因此枇杷花的有效成份能促進人體的健康的作用。?

苦杏仁甙的檢測方法為分光光度法，以甲醇為溶劑，檢測波長為219nm。?

一種枇杷花酒的制備方法，包括下述步驟：?

a、提取枇杷花有效成份，使枇杷花的有效成份從枇杷花中游離出來；?

b、將枇杷花有效成份加入到酒中，配制得到酒精度為3～60度，苦杏仁甙的含量為0.010～0.25mg/ml的枇杷花酒。?

在步驟a中，用蒸餾法提取枇杷花有效成份，蒸汽壓力為0.05～0.5Mpa，蒸餾0.2～3小時后，得到含有有效成份的枇杷花提取液；蒸餾法能蒸出較多的枇杷花的有效成份。?

在步驟a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1∶2～30，把枇杷花浸入水溶液中，在溫度為40～100℃的溫度條件下浸提10分鐘～12小時，過濾得到枇杷花浸出液，濃縮浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。?

在步驟a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1∶2～30，把枇杷花浸入食用醋酸中，在常溫條件下浸提3天～4個月，過濾得到枇杷花浸出液，濃縮浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。?

在步驟a中，用浸提法提取枇杷花有效成份：按重量比1∶2～30，把枇杷花浸入食用酒精中，在常溫條件下浸提3天～12個月，過濾得到枇杷花浸出液，濃縮浸出液，得到含有有效成份的枇杷花提取液；酒精能抑菌，所以可以用較長時間浸提，能浸提出較多的枇杷花的有效成份；當然也可用酒浸提，并直接過濾得到枇杷花酒。?