[發(fā)明專利]一種提高綠茶中GCG含量的加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710068868.5 | 申請日： | 2007-05-17 |
| 公開（公告）號： | CN101053349A | 公開（公告）日： | 2007-10-17 |
| 發(fā)明（設計）人： | 呂海鵬;林智;譚俊峰;郭麗 | 申請（專利權）人： | 中國農業(yè)科學院茶葉研究所 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司 | 代理人： | 張法高 |
| 地址： | 31000*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 提高 綠茶 gcg 含量 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種提高綠茶中GCG含量的加工方法，其特征在于包括如下步驟：
1)選擇春、夏、秋茶鮮葉；
2)將茶鮮葉進行攤放，攤放厚度為4～8cm，攤放時間為4～8小時；
3)將攤放后的茶鮮葉，采用高溫高壓蒸汽進行處理，蒸氣溫度為120～130℃，蒸汽壓力為150～200KPa，蒸汽處理時間為8～20分鐘；
4)將經(jīng)過高溫高壓蒸汽處理后的茶葉攤涼，并有電風扇或排氣扇吹風；
5)將攤涼后的茶葉通過烘干機烘干，烘干溫度為70～90℃。
2、根據(jù)權利要求1所述的一種提高綠茶中GCG含量的加工方法，其特征在于，所述步驟(1)春、夏、秋茶鮮葉為一芽三、四葉。
3、根據(jù)權利要求1所述的一種提高綠茶中GCG含量的加工方法，其特征在于，所述步驟(2所述的茶鮮葉在篾墊上進行攤放。
4、根據(jù)權利要求1所述的一種提高綠茶中GCG含量的加工方法，其特征在于，所述步驟(3)蒸汽處理時間為8-10分鐘。
5、根據(jù)權利要求1所述的一種提高綠茶中GCG含量的加工方法，其特征在于，所述步驟(4)經(jīng)過高溫高壓蒸汽處理后的茶葉在篾墊上進行攤涼。
6、根據(jù)權利要求1所述的一種提高綠茶中GCG含量的加工方法，其特征在于，所述步驟(5)烘干溫度為80～90℃。
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