[發明專利]茶葉輝鍋工藝及茶葉輝鍋機

有效

• 申請號: 200710068346.5
• 申請日: 2007-04-27
• 公開（公告）號: CN101189993A
• 公開（公告）日: 2008-06-04
• 發明（設計）人: 蘇和生
• 申請（專利權）人: 蘇和生
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司
• 代理人: 尉偉敏

1.一種茶葉輝鍋工藝，包括下列步驟：

①將需要加工的茶葉放入筒體(1)內；

②將在筒體(1)外部預熱的熱風吹入筒體(1)內，同時轉動筒體(1)；

③使茶葉在筒體(1)內不斷的翻滾，熱風進入筒體(1)后，與茶葉進行充分直接的接觸。

④從溫度傳感器(2)上得出具體溫度，根據工藝需要，及時調節熱風的溫度；

⑤將加工完成的茶葉取出筒體(1)。

2.根據權利要求1所述的茶葉輝鍋工藝，其特征在于所述工藝分為三個階段：第一階段為初期輝鍋，溫度控制在40℃-70℃，持續時間在3-8分鐘之間；第二階段為中期輝鍋，溫度在初期輝鍋的基礎上，上升5-10℃，持續時間在3-8分鐘之間；第三階段為提香階段，溫度控制在90℃-130℃，持續時間在1-5分鐘之間。

3.根據權利要求1所述的茶葉輝鍋工藝，其特征在于所述熱風進入筒體(1)后，在筒體(1)內形成一個紊流，熱風與筒體(1)內的氣體進行不斷的交換，交換的速率為每秒交換筒體(1)體積的5％-15％。

4.一種采用權利要求1所述工藝的茶葉輝鍋機，包括機架，安裝在機架上的筒體，電機，以及加熱空氣源，其特征在于所述筒體(1)整體基本呈封閉狀，在該筒體(1)的兩側至少設置有一個軸中孔(11)，所述軸中孔(11)與加熱空氣源相配合，同時在筒體(1)內設有溫度傳感器(2)。

5.根據權利要求4所述的茶葉輝鍋機，其特征在于在所述筒體(1)的兩側至少一側上開有若干排濕孔(14)。

6.根據權利要求4所述的茶葉輝鍋機，其特征在于在所述軸中孔(11)的氣流路徑上，靠筒體(1)內部，設置有一個氣流擴散器(6)。

7.根據權利要求4所述的茶葉輝鍋機，其特征在于所述加熱空氣源包括鼓風機(3)，熱發生器(31)和熱風管(32)，所述熱發生器(31)設置在熱風管(32)上，而熱風管(32)一端與鼓風機(3)連接，另一端導入軸中孔(11)內。

8.根據權利要求4或5或6所述的茶葉輝鍋機，其特征在于在所述筒體(1)上設置有兩個軸中孔(11，12)，所述軸中孔(11，12)對稱分布，所述溫度傳感器(2)通過軸中孔(12)伸入筒體(1)內。

9.根據權利要求5所述的茶葉輝鍋機，其特征在于所述排濕孔(14)的孔徑大小在4mm-15mm之間，排濕孔(14)的總面積與軸中孔(11)的面積比在3/2-5/2之間。