[發(fā)明專利]一種番薯飲料的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710067882.3 | 申請日： | 2007-04-06 |
| 公開（公告）號： | CN101057689A | 公開（公告）日： | 2007-10-24 |
| 發(fā)明（設計）人： | 蔣三耀 | 申請（專利權）人： | 蔣三耀 |
| 主分類號： | A23L2/04 | 分類號： | A23L2/04;A23L2/68;A23L1/216 |
| 代理公司： | 杭州裕陽專利事務所 | 代理人： | 張宇娟 |
| 地址： | 324000浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 番薯 飲料 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種番薯飲料的制作方法，其特征是：依次包括選料、清洗、破碎、磨漿、兌漿、撇缸、殺菌、過濾和包裝工序，
選料：剔除殘次品，獲得原料；
清洗：清水洗凈、瀝干；
破碎：用破碎機破碎至2-5厘米大小，獲得薯塊；
磨漿：將薯塊放入機磨中，按重量比向機磨內(nèi)加入3-3.5倍份的純凈水，使薯塊磨成薯糊，然后用孔徑為50-70目的篩子將薯糊過濾，獲得番薯汁；
兌漿：將番薯汁倒入容器，按體積比向容器內(nèi)加入3-5倍份的純凈水，靜置20-30分鐘；
撇缸：取出上層清泔水移至另一容器，待用；
殺菌：將清泔水通入蒸氣管道中加溫殺菌；
過濾：經(jīng)濾棒機過濾后移至冷卻機，再至成品儲藏桶；
包裝：用包裝機灌裝即成產(chǎn)品。
2、如權利要求1所述的一種番薯飲料的制作方法，其特征是：兌漿工序中加入純凈水后，用成品豆腐水經(jīng)發(fā)酵20-30分鐘制得的酸漿調(diào)整酸堿度至5.3-5.8，然后再靜置20-30分鐘。
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