[發明專利]方便豆腐腦調料配方辣油的制作方法

無效

• 申請號: 200710061339.2
• 申請日: 2007-10-08
• 公開（公告）號: CN101406279A
• 公開（公告）日: 2009-04-15
• 發明（設計）人: 米蘭;米春山
• 申請（專利權）人: 天津開發區貳加壹米蘭環保科技有限公司
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種豆腐腦調料的制作方法，更具體的說它涉及一種更加方便大批量生產；運輸；保存；攜帶；食用.保質期更長，可以配合方便豆腐腦食用的調料辣油配方濃縮料包的制作方法。

背景技術：

現有的豆腐腦調料辣油配方的制作方法很多，但還存在著不方便大批量生產；運輸；保存；攜帶；食用的特點，目前市場上還沒有一種方便的豆腐腦調料辣油配方濃縮料包的制作方法。

發明內容：

本發明的目的是克服現有豆腐腦食品不方便大批量生產；運輸；保存；攜帶；食用的不足，提供一種快捷衛生的方便豆腐腦調料辣油配方濃縮料包的制作方法。

本發明的具體內容是：1、一種方便豆腐腦調料辣油配方濃縮料包的制作方法，包括香油和色拉油；干辣椒；蔥；大料；豆瓣醬，水。其特征在于，以香油和色拉油；干辣椒；蔥；大料；豆瓣醬；水為原料，經過如下加工工藝制作而成：

1)將蔥一份；加工成兩毫米左右的碎末。

2)將大料0.25份；加工成粉末。

3)將干辣椒五份加工成兩毫米左右的碎末。

4)將色拉油五份放入大號容器內加熱，待油八成熱時放入加工好的蔥；大料；豆瓣醬；干辣椒

5)待煸炒出香味放入水兩份用文火頓，待水份完全消失加兩份香油下火。

6)待放涼后備用。

7)用包裝設備將制作好的辣油密封包裝為20克重的方便豆腐腦調料辣油濃縮料包。

本發明的有益效果：是將傳統地方小吃豆腐腦調料辣油改進為可以方便大批量生產；運輸；保存；攜帶；食用方便的豆腐腦調料辣油濃縮料包，它的加工工藝簡單，易于制造，保質期長，衛生方便。

具體實施方式：

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述。

1)將蔥一份；加工成兩毫米左右的碎末。

2)分別將大料0.25份；加工成粉末。

3)將干辣椒五份加工成兩毫米左右的碎末。

4)將色拉油五份放入大號容器內加熱，待油八成熱時放入加工好的蔥；大料；豆瓣醬；干辣椒

5)待煸炒出香味放入水兩份用文火頓，待水份完全消失加兩份香油下火。

6)待放涼后備用。

7)用包裝設備將制作好的辣油密封包裝為20克重的方便豆腐腦調料辣油濃縮料包。

8)食用時，撕開方便豆腐腦調料辣油濃縮料包，根據個人口味放入辣油調料。