[發(fā)明專利]五味子、蜂蜜組合物及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710056235.2
• 申請(qǐng)日: 2007-10-29
• 公開（公告）號(hào): CN101138399A
• 公開（公告）日: 2008-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉勝群
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉勝群
• 主分類號(hào): A23L1/08
• 分類號(hào): A23L1/08;A23L1/29;A23L1/48
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種具有一定保健作用的營(yíng)養(yǎng)食品及其制備方法，具體來(lái)說(shuō)就是一種具有營(yíng)養(yǎng)保健作用的五味子、蜂蜜組合物及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)理念的日趨成熟，人們對(duì)天然健康型營(yíng)養(yǎng)食品的需求越來(lái)越大，要求也越來(lái)越高。

蜂蜜屬于我國(guó)傳統(tǒng)的中藥和食品，使用廣泛、市場(chǎng)容量極大，我國(guó)也是世界上最大的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和出口國(guó)。

《中華人民共和國(guó)藥典》2005版記載，蜂蜜性平，味甘；能補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒。用于腹脘虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘，可解烏頭毒；外治口瘡、瘡瘍、燒燙傷；用量15～30g。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明蜂蜜對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、霉菌等有抑制作用；對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用；有潤(rùn)滑性祛痰和輕瀉作用。

近年，我國(guó)人民蜂蜜食用量不斷增加，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比食用量仍然偏少。除經(jīng)濟(jì)條件的限制外，主要是由于蜂蜜是一種溫和的滋補(bǔ)劑，對(duì)于一般的疾病或亞健康狀況起效慢，一般都要長(zhǎng)期服用才能見到明顯的效果。而目前市場(chǎng)上除了常規(guī)的椴樹蜜、百花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、棗花蜜、荊條蜜等，還有玫瑰蜜、五味子蜜、益母草蜜、黃連蜜、野菊花蜜等號(hào)稱具有特殊功能性的蜂蜜，但這些功能性蜂蜜多是基于原植物藥用功效而產(chǎn)生的推測(cè)，實(shí)際藥理作用并無(wú)實(shí)據(jù)。

因此，至今蜂蜜在人們的心中還是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的概念，而很少想到其作為中藥的重要身份。而實(shí)際上，蜂蜜具有多種藥理功能，尤其對(duì)一些常見病和慢性病效果更為顯著。因此，深入開發(fā)其作為功能性食品營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的用途將會(huì)具有非常廣闊的前景。

五味子是傳統(tǒng)中藥，也是重要的藥食兩用的植物，食品上用作釀酒和抗氧化劑等，含有聯(lián)苯環(huán)辛烯類物質(zhì)，五味子甲素，乙素，丙素，醇甲(五味子素)，醇乙以及酯甲，已，丙，丁，戊，還含有揮發(fā)油，有機(jī)酸，維生素A，維生素E及多糖等。

五味子能收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。五味子具有多種保健作用：

1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用。五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子能延長(zhǎng)巴比妥睡眠時(shí)間，作用與安定藥相似。有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。

2.保肝作用。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對(duì)化學(xué)毒物引起的動(dòng)物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，增加肝臟解毒能力。

3.對(duì)心血管系統(tǒng)作用五味子有擴(kuò)血管作用。能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞和心、腎小動(dòng)脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營(yíng)養(yǎng)和功能。

4.有延緩衰老的作用。《本經(jīng)》記載，五味子“主益氣，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成。

5.對(duì)呼吸系統(tǒng)作用。五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動(dòng)物試驗(yàn)表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。

6.對(duì)代謝及免疫功能的作用。五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。

7.抗?jié)冏饔谩Ｎ逦蹲咏o大鼠灌胃，能抑制應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生，使?jié)冎笖?shù)減少，并能抑制胃液分泌。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明利用五味子所具有的特殊的藥理作用以及蜂蜜所具有的溫和滋補(bǔ)特性，將五味子粉或提取物按一定比例添加到蜂蜜中，以增強(qiáng)蜂蜜的保健功效，減少蜂蜜服用量，同時(shí)使其成為具有明確的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用和保健功效的五味子蜂蜜組合物。同時(shí)，本發(fā)明所制成的組合物還可以解決單獨(dú)服用五味子的不便，在有服用蜂蜜習(xí)慣的人群中，可以實(shí)現(xiàn)在不改變?cè)猩盍?xí)慣的情況下補(bǔ)充五味子營(yíng)養(yǎng)，起到一舉兩得，方便服用的作用。

本發(fā)明的五味子、蜂蜜組合物，是將五味子的果實(shí)、根、根莖、莖、葉、花等部位的超微粉、細(xì)粉或者以上部位提取物的一種，或者是以上幾種物質(zhì)的混合物按一定比例加入蜂蜜中，而后用混合器或打拌器、電動(dòng)磨、勻質(zhì)機(jī)等混合機(jī)械將蜂蜜與五味子的果實(shí)、根、根莖、莖、葉、花等部位的超微粉、細(xì)粉或其提取物等混勻，過(guò)濾，真空消泡后灌裝、封裝。

該發(fā)明所述的五味子提取物的制備方法是利用五味子的根、根莖、莖、葉、花、果實(shí)等部位作為原材料，取其中的一種或幾種原料用水、醇或食品生產(chǎn)中允許使用的其它有機(jī)溶劑，應(yīng)用適當(dāng)?shù)奶崛》椒ê图夹g(shù)，采用回流、超聲、滲漉、煎煮、微波或常規(guī)提取方法及超臨界萃取等方法提取其有效成分，而后進(jìn)一步制成流浸膏或經(jīng)干燥后制成提取物。

本發(fā)明的五味子、蜂蜜組合物具有鎮(zhèn)靜作用；具有保肝作用；具有擴(kuò)血管作用；有延緩衰老的作用；具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用；能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)；抗?jié)冏饔谩?/p>

五味子、蜂蜜組合物按總重量計(jì)，其組成如下：