[發(fā)明專利]一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710051929.7
• 申請日: 2007-04-23
• 公開（公告）號: CN101069696A
• 公開（公告）日: 2007-11-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉華祥;梅木海
• 申請（專利權(quán)）人: 劉華祥
• 主分類號: A61K35/20
• 分類號: A61K35/20;A61K39/395;A61P37/02
• 代理公司: 武漢開元專利代理有限責(zé)任公司
• 代理人: 朱盛華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

初乳保健品是牛初乳為原料制成的保健品，極富營養(yǎng)。目前的初乳保健品是采用傳統(tǒng)制藥工藝制得的，在生產(chǎn)和代謝過程中，初乳中的生物活性和IgG被破壞，因而失去了相當(dāng)一部分保健功能，生物利用度不高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對上述現(xiàn)狀，旨在提供一種能最大限度地保持初乳中的生物活性，有利腸吸收，分布體積大，生物利用度高的一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法

本發(fā)明目的的實現(xiàn)方式為，一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，

一種口服腸溶初乳免疫球蛋白保健品的生產(chǎn)方法，具體步驟為：

a、將牛初乳傾入冷凍離心機中，在-10-0℃溫度下，以1500-4000r/m的速度操作15-25分鐘，分離出其中的脂肪和酪蛋白，得初乳，在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分；

b.向初乳中按1200-1800ml/50kg的比例加入A液，按80-120ml/50kg的比例加入新生物保護(hù)劑，

A液為體積比為1∶1的重量濃度為3％葡萄糖液和0.1％碳酸氫鈉混合液；保護(hù)劑為重量比為1∶1∶1，重量濃度為5％甘油、5％酪酛酸鈉和3％聚乙烯吡咯烷酮混合液；

c、在85℃的溫度下，用紫外線進(jìn)行殺菌處理，

d、用冷凍離心機在-40--20℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1-3小時，然后在160mm汞柱條件下將初乳逐漸加熱升溫至0℃，使冷凍的初乳脫水升華，同時在真空條件將水蒸氣抽至-60℃冷凝管中，初乳全部脫水成為凍干粉；

e、將初乳凍干粉封裝。

由于本發(fā)明加入了A液和新生物保護(hù)劑，其中的A液可保證初乳中的蛋白在加工過程中不發(fā)生變性；新生物保護(hù)劑保證了初乳中的活性物質(zhì)在加工及殺菌過程中不失落，因此可以最大限度地保持初乳中的生物活性，從面提高了初乳保健品的保健功能。進(jìn)一步實驗還證明，加入新生物保護(hù)劑最主要的作用是保護(hù)IgG片劑的生物活性，由于經(jīng)胃蛋白酶水解為片段Fab或Fab′分子量減少，有利腸吸收，分布體積大，生物利用度提高到87％。用本發(fā)明生產(chǎn)的產(chǎn)品囊具有免疫調(diào)節(jié)功能。

具體實施方式

本發(fā)明具體步驟為：

a、將牛初乳傾入冷凍離心機中，在-10-0℃溫度下，以1500-4000r/m的速度操作15-25分鐘，容器中液體上層為脂肪、下層為酪蛋白，中層為初乳，將其中的脂肪和酪蛋白分離出去，得初乳。在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分。

最佳是在-5℃溫度下，以3200r/m的速度操作155分鐘。

b.向初乳中按1200-1800ml/50kg的比例加入A液，按80-120ml/50kg的比例加入新生物保護(hù)劑，最佳是按1600ml/50kg的比例加入A液，按100ml/50kg的比例加入新生物保護(hù)劑。新生物保護(hù)劑的加入，可以最大限度的保持初乳中的生物活性。為口服腸溶初乳免疫球蛋白，分子量減少，生物利用度提高。

c、在85℃的溫度下，用紫外線進(jìn)行殺菌處理，殺菌時間以殺菌后初乳中的細(xì)菌保證在3萬以內(nèi)為準(zhǔn)。

d、用冷凍離心機在-40--20℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫1-3小時，然后在160mm汞柱條件下條件下將初乳逐漸加熱升溫至0℃，使冷凍的初乳脫水升華，同時在真空條件將水蒸氣抽至-60℃冷凝管中，從而使初乳全部脫水成為凍干粉，以保持初乳原有的化學(xué)、物理性能基本不變。用冷凍離心機最佳的是在-40℃的低溫下預(yù)先凍結(jié)，并保溫2小時。

e、將初乳凍干粉封裝。初乳凍干粉可制成粉劑、膠囊、沖劑或片劑。若為膠囊，可選用1號精煉牛骨骨膠囊，將初乳凍干粉用膠囊充填機裝入膠囊中，每粒中裝凍干粉100mg。

根據(jù)文獻(xiàn)，IgG分子量較大，在150000左右，口服進(jìn)入胃部，經(jīng)胃蛋白酶水解為片段Fab或Fab′，分子量減小，由于新生物保護(hù)劑對其片段的保護(hù)，有利腸吸收，生物利用度提高。

下面舉出本發(fā)明具體實施例：

例1、將50kg牛初乳傾入冷凍離心機中，在-5℃溫度下，以3200r/m的速度操作15分鐘，分離出其中的脂肪和酪蛋白，得初乳，在分離脂肪和酪蛋白的同時，分離出10％的水分；

b.向初乳中加入800ml?3％葡萄糖液和800ml的0.1％碳酸氫鈉，加入33ml?5％甘油、33ml?5％酪酛酸鈉和33ml?3％聚乙烯吡咯烷酮；

c、在85℃的溫度下，用紫外線進(jìn)行殺菌處理；