[發明專利]具有保健作用的液體膳食調味品及其制備方法

無效

• 申請號: 200710045764.2
• 申請日: 2007-09-11
• 公開（公告）號: CN101120765A
• 公開（公告）日: 2008-02-13
• 發明（設計）人: 劉志;盧瑾煜;劉安吉娜
• 申請（專利權）人: 劉志
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22;A23L1/29;A23L1/308
• 代理公司: 上海智信專利代理有限公司
• 代理人: 王潔

1.一種具有保健作用的液體膳食調味品，包括液體調味品，其特征在于，還包括可溶性或可懸浮改性纖維素，所述可溶性或可懸浮改性纖維素的濃度為0.005％～25％(重量體積比)。

2.如權利要求1所述的液體膳食調味品，其特征在于，所述可溶性或可懸浮改性纖維素的濃度為0.005％～10％(重量體積比)。

3.如權利要求1所述的液體膳食調味品，其特征在于，所述可溶性或可懸浮改性纖維素的濃度為0.01％～8％(重量體積比)。

4.如權利要求1所述的液體膳食調味品，其特征在于，所述可溶性或可懸浮改性纖維素選自甲基纖維素、羥丙甲纖維素、羥丙乙纖維素、羥丙纖維素、羥乙纖維素、羥乙甲纖維素、羥甲纖維素、羧甲基纖維素及其鈉、鉀、鈣鹽等、或微晶纖維素的一種或幾種。

5.如權利要求4所述的液體膳食調味品，其特征在于，所述可溶性或可懸浮改性纖維素選自甲基纖維素、羥丙甲纖維素、羧甲基纖維素、羧甲基纖維素鈉或微晶纖維素。

6.如權利要求1所述的液體膳食調味品，其特征在于，所述液體調味品為醋、醬油或料酒。

7.一種制備如權利要求1所述的液體膳食調味品的方法，其特征在于，在所述液體調味品中加入適量所述可溶性或可懸浮改性纖維素，適當攪拌后，??所述可溶性或可懸浮改性纖維素全部溶解或懸浮。

8.一種制備如權利要求1所述的液體膳食調味品的方法，其特征在于，先將適量所述可溶性或可懸浮改性纖維素加入水中，適當攪拌后，所述可溶性或可懸浮改性纖維素全部溶解或懸浮，再加入所述液體調味品并混勻。