[發(fā)明專利]一種同時測定水果中多種多酚類化合物含量的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200710045638.7
• 申請日: 2007-09-06
• 公開（公告）號: CN101126752A
• 公開（公告）日: 2008-02-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張晉芬;袁冰;徐華龍;沈偉
• 申請（專利權(quán)）人: 復(fù)旦大學(xué)
• 主分類號: G01N30/89
• 分類號: G01N30/89
• 代理公司: 上海正旦專利代理有限公司
• 代理人: 滕懷流

1.一種同時測定水果中多種多酚類化合物含量的方法，其特征在于采用高效液相色譜法進(jìn)行同時測定水果中多酚化合物，具體測定方法為：

(1)用體積百分比為10～50％的甲醇水溶液制備各種多酚不同濃度梯度在0.02～0.2g/L的標(biāo)準(zhǔn)溶液；

(2)待測樣品的制備：用上述的甲醇水溶液以料液質(zhì)量比1∶6～10微波萃取已切碎烘干的水果樣品，再用同樣的甲醇水溶液把萃取液稀釋至水果樣品濃度為10～100g/L，同時加入樣品凈化劑凈化；靜置后，取清液經(jīng)0.20或0.45μm針頭過濾器過濾后待分析；

(3)使用包括四元泵、恒溫箱、紫外檢測器以及化學(xué)工作站所組成的HPLC儀，在反相鍵合色譜柱上，以甲醇/稀磷酸溶液為流動相，梯度洗脫分離多酚，色譜條件如下：

分析柱：反相鍵合色譜柱；

流動相：有機相A：甲醇；

水相B：0.002～0.02mol/L的磷酸水溶液；

流速：0.5～1.2ml/min；

洗脫方式：梯度洗脫；

檢測：UV?240～300nm；

溫度：20～35℃；

進(jìn)樣體積：15.0～25.0μL；

(4)用外標(biāo)法定量分析計算水果中多酚類化合物的含量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于微波萃取時微波反應(yīng)器所用的功率為150W～300W，萃取時間為5～20min。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于洗脫梯度為流動相A和流動相B在0～25min內(nèi)體積比在2.0∶98.0～80∶20梯度范圍。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于待測樣品的制備時使用Carrez試劑即卡瑞試劑作為樣品凈化劑。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于反相鍵合色譜柱為C₈或C₁₈硅膠色譜柱。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于反相鍵合色譜柱為C₈硅膠色譜柱。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于測定的多酚類化合物為沒食子酸、原兒茶酸、兒茶素、綠元酸、表兒茶素、咖啡酸、阿魏酸或蘆丁。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于水果樣品是蘋果皮、梨皮、香蕉皮、蘋果肉或梨肉。