[發(fā)明專利]一種同時(shí)測(cè)定水果中多種有機(jī)酸含量的方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200710044252.4
• 申請(qǐng)日: 2007-07-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101101284A
• 公開(kāi)（公告）日: 2008-01-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張晉芬;袁冰;徐華龍;沈偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 復(fù)旦大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N30/88
• 分類號(hào): G01N30/88;G01N30/26
• 代理公司: 上海正旦專利代理有限公司
• 代理人: 滕懷流

1、一種同時(shí)測(cè)定水果中多種有機(jī)酸含量的方法，其特征在于采用高效液相色譜法進(jìn)行同時(shí)測(cè)定水果中有機(jī)酸，具體測(cè)定方法為：

(1)用流動(dòng)相的水相制備標(biāo)準(zhǔn)溶液在0.01～0.3g/L的濃度范圍；

(2)待測(cè)樣品的制備：利用榨汁法取得樣品，用流動(dòng)相的水相稀釋至濃度為0.1～1.0g/L，凈化；靜置后，取清液經(jīng)0.20或0.45μm針頭過(guò)濾后待分析；

(3)??使用包括四元泵、恒溫箱、紫外檢測(cè)器以及化學(xué)工作站所組成的HPLC儀，在反相鍵合色譜柱上，以甲醇/磷酸二氫鈉-磷酸緩沖液為流動(dòng)相，梯度洗脫分離有機(jī)酸，色譜條件如下：

分析柱：反相鍵合柱；

流動(dòng)相：A：甲醇；

B：0.01mol/L磷酸二氫鈉-磷酸緩沖液，pH＝2.6～3.2；

流速：0.4～1.0ml/min；

洗脫方式：梯度洗脫；

檢測(cè)：UV?200～280nm；

溫度：20～35℃；

進(jìn)樣體積：15.0～25.0μL；

(4)用外標(biāo)法定量分析計(jì)算水果中幾種主要有機(jī)酸的含量。

2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于洗脫梯度為流動(dòng)相A和流動(dòng)相B在0～8min內(nèi)體積比在1.5∶98.5～10∶90梯度范圍。

3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于待測(cè)樣品的制備時(shí)使用Carrez試劑即卡瑞試劑作為樣品凈化劑。

4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于反相鍵合色譜柱為C₈或C₁₈硅膠色譜柱。

5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于反相鍵合色譜柱為C₈硅膠色譜柱。

6、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于用外標(biāo)法計(jì)算有機(jī)酸的含量。

7、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于測(cè)定的有機(jī)酸為草酸、酒石酸、維生素C、蘋果酸、乳酸、檸檬酸、富馬酸或琥珀酸。

8、根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于水果是梨、蘋果、草莓或油桃。