[發明專利]龍眼蒸童子雞及其制作工藝無效
| 申請號： | 200710038272.0 | 申請日： | 2007-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN101268839A | 公開（公告）日： | 2008-09-24 |
| 發明（設計）人： | 高傳政 | 申請（專利權）人： | 高傳政 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/212;A23L1/01;A23L1/29;A61K36/815;A61P3/02;A61P7/06;A61P1/00;A61P1/14;A61P1/16;A61P27/00;A61P25/00 |
| 代理公司： | 上海天翔知識產權代理有限公司 | 代理人： | 宋羽 |
| 地址： | 200062上海市普陀區*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 龍眼 童子雞 及其 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.?龍眼蒸童子雞，其特征在于，其輔料、主料及重量配比是：龍眼肉10-20份，枸杞15-25份，紅棗25-35份，童子雞1000-1500份。
2.?如權利要求1所述的龍眼蒸童子雞，其特征在于，其輔料、主料及重量配比，優選為：龍眼肉15份，枸杞20份，紅棗30份，童子雞1000-1500份。
3.?如權利要求1所述的龍眼蒸童子雞的制作工藝，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將童子雞屠宰凈膛清洗，入沸水汆透，撈出，用鹽腌制10-20分鐘；
(2)將龍眼肉、枸杞子、紅棗放入步驟(1)中的童子雞腹腔中，上籠大火蒸1.5-2小時至熟爛，再用文火蒸0.5小時，出鍋即可食用。
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