[發(fā)明專利]竹葉麥冬飲料及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710035424.1 | 申請日： | 2007-07-20 |
| 公開（公告）號： | CN101099594A | 公開（公告）日： | 2008-01-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 廖農(nóng)林 | 申請（專利權(quán)）人： | 廖農(nóng)林 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/29;A23L2/70 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 423000湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 竹葉 麥冬 飲料 及其 制備 方法 | ||
1、一種竹葉麥冬飲料，其特征在于：采用竹葉、麥冬為原料，按照以下工藝步驟制得：
(1)原料處理??將洗凈的竹葉、麥冬自然涼干或曬干至含水分5-8％；
(2)浸提??將竹葉與麥冬按重量比為1∶1-80的比例進(jìn)行配制浸提料；按浸提料和水的重量比為1∶20-100的比例準(zhǔn)備浸提水；將預(yù)設(shè)重量比例的浸提料投入到40-50℃的浸提水中，浸提10分鐘后，升溫到80℃并維持該溫度20分鐘，使竹葉、麥冬中的營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解到浸提液中；
(3)粗濾??從浸提液中取出竹葉、麥冬組成的浸提渣，得到浸提液，將浸提液經(jīng)紗棒過濾機(jī)過濾，去除濾渣，制得浸提粗濾液；
(4)調(diào)配??向浸提粗濾液中加入蔗糖，使濾液的糖度達(dá)到6-10％；加入檸檬酸，將濾液的PH值調(diào)整到3.8-3.6；
(5)均質(zhì)??將調(diào)配好的濾液在均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，使各種成分在濾液中均勻分布；
(6)滅菌??將均質(zhì)好的浸提液在136-138℃的溫度下維持5秒鐘，進(jìn)行瞬間超高溫滅菌；
(7)硅藻土過濾??將滅菌好的浸提液用硅藻土過濾機(jī)過濾，
(8)精濾??將濾液用0.02微米精密過慮機(jī)過濾制得成品竹葉麥冬飲料。
2、一種竹葉麥冬飲料的制備方法，其特征在于：采用竹葉、麥冬為原料，包括以下工藝步驟：
(1)原料處理??將洗凈的竹葉、麥冬自然涼干或曬干至含水分5-8％；
(2)浸提??將竹葉與麥冬按重量比為1∶1-80的比例進(jìn)行配制浸提料；按浸提料和水的重量比為1∶20-100的比例準(zhǔn)備浸提水；將預(yù)設(shè)重量比例的浸提料投入到40-50℃的浸提水中，浸提10分鐘后，升溫到80℃并維持該溫度20分鐘，使竹葉、麥冬中的營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解到浸提液中；
(3)粗濾??從浸提液中取出竹葉、麥冬組成的浸提渣，得到浸提液，將浸提液經(jīng)紗棒過濾機(jī)過濾，去除濾渣，制得浸提粗濾液；
(4)調(diào)配??向浸提粗濾液中加入蔗糖，使濾液的糖度達(dá)到6-10％；加入檸檬酸，將濾液的PH值調(diào)整到3.8-3.6；
(5)均質(zhì)??將調(diào)配好的濾液在均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，使各種成分在濾液中均勻分布；
(6)滅菌??將均質(zhì)好的浸提液在136-138℃的溫度下維持5秒鐘，進(jìn)行瞬間超高溫滅菌；
(7)硅藻土過濾??將滅菌好的浸提液用硅藻土過濾機(jī)過濾，
(8)精濾??將濾液用0.02微米精密過慮機(jī)過濾制得成品竹葉麥冬飲料。
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