[發(fā)明專利]一種茶葉的加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710034331.7 | 申請日： | 2007-01-29 |
| 公開（公告）號： | CN101233879A | 公開（公告）日： | 2008-08-06 |
| 發(fā)明（設計）人： | 沈仁春;張含笑;彭霞;陳芳;向仍坤;胡平 | 申請（專利權）人： | 沈仁春 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 416000湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶葉 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種茶葉的加工方法，其特征在于工藝流程為：
(1)采摘茶鮮葉；
(2)曬青，采用自然日光曬青，當溫度在30-35℃曬青時，曬青時間為25-30分鐘；
(3)搖青，“搖青”的次數為3次，依次分為輕搖青、薄攤青和長涼青，第1次時間較短，在搖青機中每分鐘12-18轉，搖青2分鐘即可；一搖搖青時間短，搖出淡淡的“青氣”；待青氣退后，進行二搖，二搖搖得比一搖稍重，“青氣”較一搖稍濃；三搖搖“香”，搖至清香顯露；
(4)涼青，第一次涼青時間為1小時，第二次涼青為2小時，第三次涼青為10-15小時；
(5)殺青、去鑲邊，殺青溫度為220℃-240℃，用殺青機械殺青，下機后及時用茶巾布將茶青葉包好適度甩打4-5次，殺青葉的含水量為35-45％，促使紅鑲邊脫落并及時篩除；
(6)回潮和包揉造型；
(7)干燥，遵循低溫慢烘的原則，足火溫度為60℃-80℃，焙至足干，茶葉含水量控制在7-7.5％。
2.?根據權利要求1所述的茶葉的加工方法，其特征在于：在步驟(5)去鑲邊的過程中，控制殺青溫度在220℃-240℃，控制殺青葉出鍋時的干濕度即殺青葉含水量控制在35-45％，以手握殺青葉沙沙響，不能成團，并且葉緣可呈碎末，出鍋葉要馬上趁熱采用甩打、輕揉等工藝將紅鑲邊去除。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于沈仁春，未經沈仁春許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200710034331.7/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
