[發明專利]一種餅及其制作方法無效
| 申請號： | 200710029263.5 | 申請日： | 2007-07-20 |
| 公開（公告）號： | CN101095426A | 公開（公告）日： | 2008-01-02 |
| 發明（設計）人： | 楊麗華 | 申請（專利權）人： | 楊麗華 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 | 代理人： | 周長久 |
| 地址： | 520000廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 及其 制作方法 | ||
1、一種餅，其特征在于：其原料組份為：爆米花400～600克、芝麻15～35克、糖200～400克、油150～310克、花生150～250克、雞蛋85～155克和吉士粉5～15克。
2、根據權利要求1所述的餅，其特征在于：所述油包括豬油或黃奶油，豬油含量是100～300克，黃奶油含量是5～15克，糖是砂糖。
3、根據權利要求1所述的餅，其特征在于：所述爆米花500克、芝麻25克、糖300克、油210克、花生200克、雞蛋105克和吉士粉10克。
4、根據權利要求2所述的餅，其特征在于：所述爆米花500克、芝麻25克、糖300克、豬油200克、黃奶油10克、花生200克、雞蛋105克和吉士粉10克。
5、一種餅的制作方法，其特征在于：先將糯谷加工成爆米花，將其碾碎，再將雞蛋85～155克、糖200～400克跟爆米花400～600克混合成A后，將花生150～250克、芝麻15～35克、油150～310克依次放入A進行攪拌，再將上述材料均勻容配、沾合后將其分配倒放在餅模上成型，放入烘爐烘干。
6、根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于：所述糖是砂糖，所述油包括豬油或黃奶油。
7、根據權利要求5或6所述的制作方法，其特征在于：在烘爐烘干步驟中，首先是在烘爐采用130～180℃的溫度烘溫8～15分鐘，然后把烘爐的溫度調至90～120℃，再烘溫25～45分鐘。
8、一種餅的制作方法，其特征在于：先將雞蛋85～155克、糖200～400克、油150～310克混合攪拌成B后，再將爆米花400～600克、花生150～250克、芝麻15～35克、吉士粉5～15克倒入B中攪拌混合，再將其分配倒放在餅模上成型，然后放入烘爐烘干。
9、根據權利要求8所述的制作方法，其特征在于：所述糖是砂糖，所述油包括豬油或黃奶油。
10、根據權利要求8或9所述的制作方法，其特征在于：在烘爐烘干步驟中，首先是在烘爐采用130～180℃的溫度烘溫8～15分鐘，然后把烘爐的溫度調至90～120℃，再烘溫25～45分鐘。
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