[發明專利]大豆胚芽肉丸的制作方法無效
| 申請號： | 200710028530.7 | 申請日： | 2007-06-12 |
| 公開（公告）號： | CN101073397A | 公開（公告）日： | 2007-11-21 |
| 發明（設計）人： | 黎秋萍 | 申請（專利權）人： | 黎秋萍 |
| 主分類號： | A23L1/202 | 分類號： | A23L1/202;A23L1/317;A23L1/48;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 528300廣東省佛山市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 大豆 胚芽 肉丸 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1、大豆胚芽肉丸的制作方法，其特征在于：將大豆胚芽、紅蘿卜切成細粒，用小量鹽拌勻用棉布包緊榨去部分水份，倒入干凈的大容器內，加入淀粉、小麥面筋、沙蒿膠拌勻，再加入豬肉糜、味精、白糖、鹽、胡椒粉、沙姜粉全部拌勻，用機器或手工成丸，將菜肉丸放入燒沸的上湯內煮熟，撈出濾水晾涼，包裝待用；
上述的原料配比為：大豆胚芽400克-500克、紅蘿卜120-180克、豬肉糜220克-300克、淀粉70克-90克、小麥面筋60克-80克、沙蒿膠9克-15克、味精2.5克-4克、白糖5克-7克、鹽3.5克-6克、胡椒粉2克-3克、沙姜粉2克-3克。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于黎秋萍，未經黎秋萍許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200710028530.7/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
