[發明專利]烏龍茶茶葉制作方法無效
| 申請號： | 200710027626.1 | 申請日： | 2007-04-14 |
| 公開（公告）號： | CN101283710A | 公開（公告）日： | 2008-10-15 |
| 發明（設計）人： | 林仲川 | 申請（專利權）人： | 林仲川 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 汕頭市高科專利事務所 | 代理人： | 王少明 |
| 地址： | 515041廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 烏龍茶 茶葉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種烏龍茶茶葉制作方法，其特征在于，依次包括以下步驟：
A.利用陽光對采摘的茶葉爆曬0.5～3小時，使茶葉萎縮變軟；
B.在溫度25～30℃，相對濕度70～80％環境下，搖動茶葉0.5～1小時后靜置晾干0.5～1小時，再搖動茶葉，如此交替進行3～10次；
C.在80～125℃下，攪動并快速揉捻茶葉5～20分鐘；
D.在60～80℃烘焙下反復揉壓茶葉，直至茶葉中含水量5～15％；
E.在80～100℃下烘焙3～10小時后成為茶葉成品。
2.根據權利要求1所述烏龍茶茶葉制作方法，其特征在于，在步驟A中，爆曬時間1.5～2.5小時。
3.根據權利要求1所述烏龍茶茶葉制作方法，其特征在于，在步驟C中，揉捻茶葉的溫度為100～110℃，揉捻茶葉時間為10～15分鐘。
4.根據權利要求1所述烏龍茶茶葉制作方法，其特征在于，在步驟E中，烘焙茶葉的溫度為85～95℃。
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