[發(fā)明專利]麥芽糖醇沙琪瑪無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200710025911.X | 申請(qǐng)日： | 2007-08-10 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN101103737A | 公開（公告）日： | 2008-01-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 姜新生 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 常州花而美食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A21D13/08 | 分類號(hào)： | A21D13/08;A21D2/34;A23L1/09 |
| 代理公司： | 常州市科誼專利代理事務(wù)所 | 代理人： | 孫彬 |
| 地址： | 213162江蘇省*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 麥芽糖 醇沙琪瑪 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種麥芽糖醇沙琪瑪，其特征在于：沙琪瑪原料的重量組成是：新鮮雞蛋30～40％，膳食纖維5～10％，精致面粉18～25％，油脂1～2％，麥芽糖醇21～30％，海藻酸鈉1～2％和香精0.5～1％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥芽糖醇沙琪瑪，其特征在于：所述的油脂為植物性油脂，包括色拉油、棕櫚油，這些油脂可以一種或幾種以上復(fù)合使用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的麥芽糖醇沙琪瑪，其特征在于：所用的膳食纖維是全水溶的葡聚糖、多功能大豆纖維，這些膳食纖維可以一種或一種以上復(fù)合使用。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的麥芽糖醇沙琪瑪，其特征在于：所用的香精為奶油香精、草莓香精、芝麻香精、椰絲香精，這些香精可以一種或幾種以上復(fù)合使用。
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