[發明專利]紅色苦瓜奶茶的生產方法無效
| 申請號： | 200710025395.0 | 申請日： | 2007-07-30 |
| 公開（公告）號： | CN101099508A | 公開（公告）日： | 2008-01-09 |
| 發明（設計）人： | 袁長兵;許慶華;劉獻丁 | 申請（專利權）人： | 袁長兵 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23F3/14;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211700江蘇省淮安市盱*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紅色 苦瓜 奶茶 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1、一種紅色苦瓜奶茶的生產方法，其特征在于，紅色苦瓜奶茶的生產方法是：將紅色苦瓜、新鮮茶葉、新鮮牛奶、檸檬酸、木糖醇和去離子水配料混合后，輸入粉碎打漿機中進行粉碎和打漿為紅色苦瓜奶茶的混合液；經過打漿后的混合液輸入膠體磨中，進行超微粒加工，乳化細度為2～50um；將乳化后的混合液輸入過濾裝置內，通過過濾裝置內的天然礦物海水淡化凈化過濾劑，凈化過濾為紅色苦瓜奶茶的半成品；將凈化過濾后紅色苦瓜奶茶半成品輸入高壓均質機中進行高壓均質處理，壓力控制在30～60MPa；經過高壓均質處理后的紅色苦瓜奶茶直接通過超高溫瞬時滅菌機進行殺菌，溫度控制在110～150℃，滅菌時間控制在4～15秒，并在無菌狀態下罐裝為成品；
所述紅色苦瓜奶茶的配料，按重量百分比由下列組分組成：紅色苦瓜10～45％、新鮮茶葉2～10％、新鮮牛奶5～15％、檸檬酸0.01～1％、木糖醇0.1～5％和去離子水45～75％。
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