[發明專利]從老鷹茶中提取茶多酚的方法

無效

• 申請號: 200710024300.3
• 申請日: 2007-07-28
• 公開（公告）號: CN101099523A
• 公開（公告）日: 2008-01-09
• 發明（設計）人: 舒阿慶
• 申請（專利權）人: 舒阿慶
• 主分類號: A23F3/18
• 分類號: A23F3/18
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于一種植物中有效成份的提取方法，具體是從老鷹茶中提取茶多酚的方法。

背景技術

豹皮樟系樟科木姜子屬豹皮樟，其葉稱為老鷹茶，俗稱白茶，主要分布于四川、貴州、安徽、河南、浙江、廣東、云南等地，常生長在海拔1000米左右的低山常綠闊葉林中，在自然生長情況下，年萌發新芽兩輪，4-5月為春芽，8-9月為秋芽，以春芽產量較高，幼嫩枝葉是我國南方民間長期飲用的一種保健茶。在適宜環境下，還可以無性繁殖方式進行人工栽培。民間飲用表明其具有解毒消腫、明目益思、生津止渴、利尿防暑等藥用功效，且無毒副作用。

豹皮樟的化學成分，不含咖啡堿，但含茶多酚16.5％，總皂苷9.87％，總黃酮34.5％。

茶多酚的作用廣泛，具有抗氧化、降血脂、降糖、康炎、免疫調節等多方面功效，特別適用于食品、飲料、保健品的生產，市場需求量大，但國內均是從茶葉中提取，尚沒有從老鷹茶中提取的報道。

目前國內外從茶葉中提取茶多酚的方法有四類：

1)溶劑萃取法

這是國內外使用最廣泛的一種，已開發出十多種溶劑萃取法。該法的原理是利用茶多酚在不同溶劑中的溶解度的差異進行提取分離，基本工藝路線如下：茶葉原料-熱水提取-過濾-石油醚萃取脫色-氯仿萃取脫咖啡因-乙酸乙酯萃取-噴霧干燥-茶多酚產品。此工藝使用了有毒有機溶劑氯仿，有機溶劑使用頻繁，環境污染嚴重，且加熱次數多，能耗高。另外，咖啡因不能完全脫去。

2)沉淀法

沉淀法是另一較為常用的方法，其工藝路線如下：茶葉原料-沸水提取-過濾-沉淀-轉溶-萃取-濃縮-干燥-茶多酚產品。該法是利用茶多酚在一定條件下可以和某些無機堿、鹽中的金屬離子形成絡合物而沉淀的性質，與水溶劑中的咖啡因等組分分離，脫除咖啡因。該法需要調節pH值，影響茶多酚的穩定性，且絡合沉淀物溶解不完全，影響茶多酚的提取率。

3)吸附柱色譜法

該法主要利用樹脂吸附和解吸法，使得茶葉浸提液中的兒茶素與其它物質分離。一般工藝路線：茶葉-熱水浸提-過濾-吸附-解吸-濃縮-噴霧干燥-茶多酚產品。

該法選用對茶多酚吸附容量較大、吸附選擇性較高的大孔樹脂，使兒茶素在吸附樹脂上吸附、解吸，與咖啡因等其它物質分離，而達到分離純化目的。大孔樹脂是一類新型的非離子型分子吸附劑，已有報道用于茶多酚的提取分離。但提取液未經高速離心或超濾處理，含有較多雜質，致使大孔樹脂吸附的效率不高，產品的純度不夠。液體濃縮、干燥需要加熱，能耗較高，影響茶多酚的品質。

4)超臨界CO₂萃取法是近年來發展的一種新型的分離技術。該法利用超臨界狀態下的CO₂作溶劑在超出臨界溫度與壓力的區域下進行萃取，臨界狀態下的CO₂容易滲透到原料基質中，使萃取組分通過分配擴散作用而充分溶解，從而達到萃取的目的。但該法提取效率不高，且設備昂貴，在工業生產中較難推廣。

發明內容

本發明在于提供一種工藝簡單、成本低，提取率高、無咖啡因的、便于資源綜合利用的從從老鷹茶中提取茶多酚的方法。

本發明的技術方案如下：

從老鷹茶中提取茶多酚的方法，其特征在于是包括以下步驟：

(1)、水提粗濾：將老鷹茶用熱水浸泡，過濾得到提取液；

(2)、離心：將提取液進行連續離心分離，除去雜質，得到澄清液；

(3)、超濾：將澄清液經截流分子量15000～20000的超濾膜超濾，去除多糖、果膠等雜質，得到超濾液，在超濾過程中向澄清液中補水；

(4)、大孔樹脂吸附：將超濾液上大孔樹脂：聚苯乙烯或聚乙烯共聚體；

(5)、洗脫：將吸附有茶多酚的大孔樹脂柱在在常溫常壓條件下，依次用水、10-58％乙醇、60％～80％乙醇洗脫，乙醇用氨水調pH8～8.5，60％～80％乙醇洗脫液部分含茶多酚，收集該洗脫液；

(6)、納濾：將含茶多酚的洗脫液在常溫常壓下經過納濾膜聚醚酚復合膜納濾，截留分子量為150～200，得到濃縮液；

(7)、回收溶劑：將納濾濃縮液泵入蒸餾釜內，升溫，在78～79℃下蒸餾回收乙醇，得到蒸餾濃縮液；

(8)、冷凍干燥；

(9)、包裝。

所述的從老鷹茶中提取茶多酚的方法，其特征在于是：

(1)、水提粗濾：