[發明專利]一種可食用的方便面輔料包裝袋的制備方法

無效

• 申請號: 200710023720.X
• 申請日: 2007-07-05
• 公開（公告）號: CN101096236A
• 公開（公告）日: 2008-01-02
• 發明（設計）人: 童群義;肖茜
• 申請（專利權）人: 江南大學
• 主分類號: B65D65/46
• 分類號: B65D65/46;B29C41/00;B31B27/60;B65B1/02;B65B3/02;B65B55/02;C08L5/00;C08J5/18;C08L5/04;C08L1/26
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所
• 代理人: 時旭丹;劉品超

1.一種可食用的方便面輔料包裝袋的制備方法，其特征是以普魯蘭多糖為成膜劑，海藻酸鈉和/或羧甲基纖維素鈉為輔助成膜劑，配成水溶液，經制膜，熱封制袋，灌裝，滅菌而制得的一種可食用的方便面輔料包裝袋，工藝為：

(1)制備可食用膜

將一定量的成膜劑普魯蘭多糖和輔助成膜劑與水混合配成制膜液，制膜液中各組分的質量百分濃度為：普魯蘭多糖1％～3％、輔助成膜劑1％～2％，其中海藻酸鈉0～1.5％，羧甲基纖維素鈉0～1％；60℃的條件下攪拌均勻，用真空泵-0.09MP～-0.095MP下脫氣15min，鋪在玻璃板、不銹鋼板或紫銅帶上，在60℃～80℃下烘干成型，膜的含水量為3％～15％；

(2)熱封制袋

使用粘合劑和熱封結合的方法，配制20％普魯蘭多糖溶液作為粘合劑，涂布在制好的可食用膜上，待干燥3～5分鐘后，在110℃～160℃下用連續塑料封口機進行制袋，適合的膜厚度為0.030～0.045mm；

(3)灌裝

將需要包裝的方便面輔料加工好后，冷卻至室溫或室溫以下，直接用普通灌裝方法灌入上述已制好的包裝袋內，用(2)同樣的方法封口；

(4)滅菌

用三種常規方法之一進行滅菌：①先滅菌、冷卻后再無菌灌裝；②灌裝后再輻射滅菌；或③在方便面輔料中添加防腐劑后再冷卻后灌裝。